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原标题: 中国茶文化的摇篮, 福建为什么要享有茶乡的美誉 中国是茶叶的发源地, 是茶文化的摇篮。虽然历史上的收藏、栽培和生产茶叶在中国开始, 各种文件是不一致的, 但茶作为饮料的习惯在中国开始, 中国茶文化史上历史最悠久, 生产最, 品种最多样, 生产规模最大, 栽培技术和加工工艺最精制, 是举世公认的。而在早期的中西交往史上, 茶、丝绸、瓷器是全球化时代最受青睐、最具标志性的中国商品, 而茶叶长期以来一直是中国出口商品的第一位, 中国茶叶文化被认为是东方精神文化的象征, 是中西文化交流的媒介。 福建茶茶文化作为我国主要的茶叶产区之一, 其历史虽不最早, 但已成为宋元时期著名的茶乡。2010上海文化出版社出版了《中国古代茶书综合》, 收入从唐到年底的茶叶书 114, 其中宋元茶 24, 有福建人手中的16。仅此一项就足以支撑福建茶茶文化。到明清时期, 福建省茶叶产区几乎遍布全省, 所以有 "闽县皆茶" 的说, 尤其是武夷茶是最有声望的。在早期, 中国茶叶是从英国和世界各地进口的, 福建茶是最主要的。鸦片战争后, 英国强烈要求将福州作为贸易口岸开放, 这就是为什么。之后的 "城市与野蛮人", 特别是太平天国后的首都金陵 (南京), 福州迅速发展成为茶叶贸易口岸和中国茶叶出口最重要的港口, 它也是这样。 但福州成为茶叶贸易口岸, 茶叶出口总量长期稳定的国家港口第一 (据统计, 1861 年总产量 46.2%, 1865 占 42.9%, 1871 占总 38%, 1875 39.6%, 直至1880, 仍在总产量 38.2%), 这对于福建茶叶行业来说无疑是一次千载难逢的机遇。正是以此为契机, 福建茶叶产业迅速进入了一个大发展时期。随着福建茶叶国际化和出口的扩散, 福建茶园面积和生产规模迅速扩大, 茶山、茶园日宽, 甚至寺庙在山的深处也为行业, 有"人争茶", 茶张林立繁华景象。尽管国际市场的波动和起伏的出现, 但茶叶产业已成为福建省许多县市的主要经济支柱, 格局至今没有改变。 茶的普及和普及也得益于茶叶全球化时代的背景。周宁先民的茶习惯起源很早, 至少唐代已经出现, 但受国家政策、道路、市场等诸多因素的影响, 清代中叶之前, 周宁茶叶被出售和出售。, 只为好客, 或当地居民每日口渴。福州港, 特别是太平 "突围" 江南, 福州成为茶叶贸易口岸, 茶叶出口蒸蒸日上。福建省福州市附近, 有古老的道路和水道相连, 茶叶栽培和加工突飞猛进, 成为茶叶生产的重要地区。闽东地处县城西北部多山, 海拔高, 常年云雾缭绕, 气候湿润, 软土深厚, 最适合茶叶生长。在外部需求市场的推动下, 周宁茶叶的培育、加工和销售正成为支柱产业。到第十九世纪末, 茶园、茶叶已遍布全县, 甚至在遥远的竹村也有一条茶叶线, 包括周墩、孟村 (源)、七步、源头、端源等特别繁华, 县复一年被罚款的茶超过百万案件。据光绪 26 (1899) 福州宁洲厅的纪念碑建成时, 铭记在心, 捐赠的茶叶商家多达60户, 是茶叶的兴盛。此后, 虽然国际茶叶市场和国内政治动乱, 周宁茶后曲折, 但茶叶农民, 商人和茶叶企业诚信管理, 以满足困难和进入, 所以整个中华民国, 整体周茶的发展。改革开放后, 周宁茶叶在政府的支持和农民、茶叶商的共同努力下, 茶叶厂不仅扩大了面积, 管理和加工技术更加科学化, 而且逐渐形成了自己的旗舰品牌,并越来越受到国内外消费者的认可和欢迎。 有很多关于中国茶和茶文化的书, 以及中国古代茶书的整合, 中国茶书的完整收藏, 有几个百种, 将出版的文物出版社50卷的 "中国茶文学的整合 "一定更让人印象深刻, 就像对前辈和殷茶业、茶道、茶文化作品和文章的世代, 但这些著作所涵盖和涵盖的领域并不平衡。虽然福建省以茶叶闻名, 并形成了自己独特的文化, 但相关作品却不多见, 而关于茶文化的特殊书籍却没有支付。在此背景下, 宁德师范学院孙 Shaoxu 教授在周宁县茶业局和多家乡镇前辈的鼓励和支持下, 从地毯式数据采集开始, 辅以田野调研, 持续数年来, 几本很容易的手稿, 终于完成了 "周茶文化" 这一专著。这本书是根据详细的历史数据和实地研究的结果在过去几年。茶叶的起源和发展历史, 茶叶的栽培管理, 茶叶的加工工艺, 茶叶的销售, 儒道与茶俗的关系, 以及茶叶习俗的日常表述, 都做了静态和动态的分析, 其中, 茶叶的销售和茶叶习俗的形成和日常的博览会, 特别是深入, 是一个坚实和有见地的专著的区域茶文化。 绍兴许生于周, 久在周宁, 现在和服务于宁德, 他的故乡的山河, 植物都充满了深厚的感情, 对家乡的变化更有深刻的使命感。有了这种感觉和使命感, 过去10年来, 无论天气如何, 不管下雨, 只要空了, 就深入田野进行研究。他经常走在薄薄的, 苔藓散落的小径上的行人, 关闭和发现一个废弃的银矿;他穿过古老的村庄世界在山的深处, 寻求寻找一种可行的方式来生存的破旧和减少的古老村庄;他肯定更关心的是他的家乡在全球化时代的剧烈变化, 并将这种关注引入到话语体系中, 对农村劳动力转移模式进行实证分析。在这些实地考察的基础上, 结合自己多年的潜在搜索土地的可观的农村国家文学, 相互补充, 已编写并出版了《农村劳动力转移模式的实证分析--周宁县世纪劳动服务的变迁作为一个案例 "," 孟元谷 "和" 银路 "等许多作品, 在东闽几乎被学术界所遗忘, 它逐渐建构和拓展自己的学术领地, 并将自己的心倾注到文化国家的继承和发展。据我所知, 他将继续以闽东地区为中心, 力争有一个更宽广的视野和更具思考的学术背景, 在积累的基础上写下可见的闽东和无形的东闽, 展现了大地的魔力和沧桑。 我擅长喝茶, 但是没有茶、茶和文化的研究, 我也没有任何权力超过我家乡的历史。本没有发言权, 跑绍兴许客气, 再三邀我写几句话, 在他的第一本书中, 我和绍兴许怡和导师, 在公、私不能推卸, 所以在第一次瞥见的感觉如上所述、秩序权。 |