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原创标题: 掌握酿造的方法自己做茶具 很多朋友问: "为什么你买的家茶和店里的味道不同？" 其实, 茶叶属于食品类, 喜欢香, 壮, 光是根据个人口味喜好, 买喜欢选择的一半左右。 下面的工作是泡茶, 除了茶泡开, 还要泡出自己最喜欢的风味。 茶是首选的餐具, 为什么在茶店里一般用白瓷杯？ 因为白瓷杯不容易吸收茶叶的味道, 玻璃釉是光滑的, 在只用热水代替茶时, 可以先将茶的味道和残渣冲洗掉, 不影响下一杯茶的味道。 热杯: 茶盖杯先用热水, 洗杯, 干茶入盖子杯, 干茶吸收杯温湿度, 将散发干茶香。 洗茶: 洗茶是刮掉一些茶叶的生产过程中的漂浮或包装成小泡袋后的粉末产生的, 这个过程要尽可能快。 下面要掌握好茶的技巧, 根据自己最喜欢的口味来调整, 普通茶就像一流的茶一样好吃。 教科书上写的每一个茶叶的时间, 都是比较僵硬的操作程序, 不适合所有的茶叶。水必须沿杯边冲洗, 直接在茶叶上会影响茶叶香气的分布和茶叶的水平感。 关键是每杯茶的第一拳。 第一杯茶可以被理解为 "醒", 越嫩的茶注水速度越慢, 盖盖子后3-5 秒就能倒出第一拳, 品尝茶的滋味。 品尝第一拳, 根据自己的品味健身, 适时调整第二, 所以第二冲是一种 "补救", 时间可以根据个人喜好来延长或缩短或不改变。 第三次匆忙开始遵循这种方法来品味, 茶叶的品质是不同的, 每个气泡的变化也是不同的。渐渐地根据自己最喜欢的口味设置了一些茶叶不同的酿造方式, 也可以选择自己的茶叶, 作为泡茶的制作者。 资料来源: 中安在线 |