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2017食品安全热点 2: 普洱茶 "致癌"

时间:2024-05-01 来源:中华普洱茶网

1月12日, 由国家食品药品监督管理局、铸造指导机构、中国食品科技协会主办, 由中国经济网络托管, 共同组织食品安全热科学解释媒体传播将在北京举行。8月, 关于普洱茶的演讲又出现了, 针对中国工程研究院引起的公众关注, 中国农业科学院茶叶研究所所长 Zongji 说, 普洱茶原料不能被认为是作为黄曲霉的适当基质, 中国的饮茶已有千百年的历史茶叶消费在云南省, 没有显著增加的发病率的肝癌报道, 普洱茶中的黄曲霉毒素的风险可以控制,消费者可以放心饮用。

普洱茶致癌理论与波浪

8月篇文章: 《茶能预防癌症或癌症》的文章再次引发了消费者对普洱茶的关注, 文章认为普洱茶有各种霉菌, 其中存在人体有害的黄曲霉毒素。随后, 一些业内专家对此事件进行了传闻。事实上, 关于普洱茶癌症的消息引发了激烈的争论。并再次针对普洱茶是否致癌的问题, 也引发了新一轮消费者的关注。

中国经济网络舆论研究所监测数据显示, 从1月1日至 12月26日, 共有152份报告对纸媒的监控、新闻网站文章1263、小额信贷文章4487、微博原创、转发5775、博客412文章, 论坛文章360。

  

从舆论话题的趋势图可以看出, 相关的舆论主要集中在8-9 月。

  

从时代区域的声音数字可以看出, 云南、北京、浙江等地区相关的舆论热是很高的。

专家解释: 将保健产品科技推广到科普宣传中更贴近销售人群

陈 Zongji 说, 黄曲霉喜欢在含有一定量脂肪和蛋白质的物质中生长和繁殖, 并形成毒素, 而普洱茶是一种非常低的脂肪和蛋白质含量的农产品, 普洱生产过程不利于黄曲霉繁殖和毒素生成

陈 Zongji 建议, 企业在普洱茶生产和流通中应加强风险管理, 仓储环境必须通风透气, 确保适当的温度、湿度、无异味, 科学存储。消费者买普洱茶, 看, 闻闻, 如果纸袋上有水渍, 茶糕明显发霉 (如白霜、霉变点) 或味道不好买不到。

在他看来, 学术讨论不应该是耸人听闻的, 科学问题的讨论应该是科学严谨的, 出版有争议的信息应该有一个基本的学术共识, 不应引起社会的恐慌。并给行业带来影响。普洱茶中黄曲霉毒素的危险性是可控的, 消费者可以放心饮用。

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