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这两天, 最影响全国人民的目光和世界的关注, 比 "两届", 在每日更新的民生红利, 南海安全, 反腐努力, 遏制投机, 提高博士生补贴等, 引发了积极的关注, 对词汇表的热烈讨论, 突然一个词, 照亮了我的眼睛跳进我的耳朵-普洱茶。 云南省普洱市拉祜族代表 Songquan 在两届会议上提出了 "开发普洱茶优势" 的建议。普洱茶在现阶段的发展, 对云南特色优势资源的开发具有十分重要的代表性。天然古老的茶叶资源, 成熟的茶叶加工, 丰富的茶文化, 以及政府的强调扶持, 茶叶企业的残酷成长现在是茶叶行业的增长点, 普洱茶也以其独特的魅力, 在市场中逐步赢得更多人们的认可。 但普洱茶的发展和当地资源的不对称性, 李 Songquan 代表也提出了种植管理技术、产品价值与识别、增加附加值、品牌建设、整合旅游开发、如一系列迫切需要改善的问题。 另见贵州人大代表胡锦涛提出的 "洁茶", 是 "从品种到饮" 严格按照食品安全规范, 无农药残留, 不超过清洁安全的茶叶标准。玉虎代表的出身难懂洗茶, 他为贵州700万亩茶而骄傲。 看来胡习惯了在贵州喝绿茶, 所以很难接受洗茶。绿茶是新的, 不耐泡, 自然不洗。但普洱贵陈, 长家具, 一是不可能避免灰尘, 第二是在自然发酵过程中, 大量夹杂在微生物中慢慢变化, 在茶叶中收敛, 所以需要洗茶是必要的, 洗涤灰尘碎片只是小的一方面, 重要的是要使茶叶舒展, 唤醒在茶叶中含有的沉香, 加速夹杂物的浸出, 使普洱茶的全部释放隐藏在整个时间的味道中。, 口感更醇, 口感更丰富。这实际上已经超过了 "洗", 更像是 "跑", 即使是在洗完茶之后, 许多普洱也是四或五泡出来的最好的味道。另外, 如果仅仅35秒的热水泡能去除农药残留物, 估计它不会成为当今食品安全中最受打击的。 农业废渣超标问题确实是茶叶产业的发展, 尤其是对国际市场而言, 一个亟待解决的主要问题, 安全清洁是最基本的准入要求, 而普洱茶, 尤其是古代茶树、农业废渣不存在。云南古茶树, 野生古茶群落, 最密集的茶园, 最完整, 最广泛的面积, 短短千年的茶树资源占总人口的 43%, 世界上最古老的野生茶王在这里。云南茶叶以大叶种为主, 属 Chomuko, 乔木型高, 冠伸壮硕, 想在古茶树上打杀虫剂, 估计至少会青工, 其中一条是仙女定律。 |