|
2017南糯米开始采摘, 南糯米茶由于气候、海拔、土壤等地理环境, 不同寨子呈现出不同的特征。总的来说, 南糯米古茶树的基本特点是: 茶叶在当年是金黄色的, 明亮的, 汤是满的, 苦弱回甘快, 涩持久长于苦味, 香气不明显 南方糯米的古茶树具有独特的花香和蜜香, 香气不张扬, 茶气突出, 山地精神带给身心强烈的感觉, 具有明显的感官冲击力。头几汤苦平衡, 苦味稍强于涩, 入口后可甜。八茶到尾水, 苦味渐不, 涩渐显, 甜度持久。总的来说, 茶的口感饱满而浓, 含量丰富, 背甘快, 盛锦明显, 汤润爽口, 回味清爽, 经久耐用, 是典型的甜茶味。南方糯米的古茶树茶多为村古茶树、女仆村等, 收敛度较高, 入口冲击感强。村里的古茶树比较平衡, 口感更丰满, 野韵和茶气更强, 不愧为南糯米茶王。 (图片来源: 互联网) |