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找一个好的生茶比较容易, 无非是价格问题, 很难找到成熟的茶叶。这是伟大的云南这些年来演奏普洱茶的最深的感觉。当我想到生茶的时候, 我马上有很多茶喝在我的脑海里, 但煮熟的茶是非常有限的。太多的不满与成熟的茶叶, 使成熟的茶叶承担坏名声。 普洱茶的产量比原茶高得多。但或多或少, 也有一种蔑视成熟的茶叶, 如老饮酒者不喝熟茶, 或认为煮熟的茶叶没有储藏价值。针对这些情况, 大云南提出了自己的一些想法和猜想 1、熟茶是一种非常丰富的茶叶潜力; 2、熟茶也有贮藏价值, 还可以多陈香; 3、熟茶的味道也可以更丰富; 4、熟茶还存在着山与春、夏、秋茶的不同发酵。 普洱茶的贡献, 不仅加速衰老, 你现在可以喝了。茶的独特味道仍然具有非常诱人的魅力, 但在这个阶段, 对熟茶的理解还远远不够。我们可能有这样的经验, 一个不常喝茶的人, 普洱茶的印象, 大多是从煮好的茶, 即汤是红色的, 你可以减肥。对于一个不喝茶的人来说, 普通的熟茶更容易进入入口, 生茶就会流失, 而对于一杯不太高的茶来说, 拿旧 Banzhang 是不合适的, 更贴切的口味可能是相对的。在大多数餐馆, 普洱茶的点, 结束无疑是成熟的。因此, 我认为成熟的茶叶是一种非常丰富的潜在茶叶, 在普洱茶市场中合理的占有率应占90% 以上。这意味着普洱茶可以用最好的原料制成, 通常用于贮藏老化, 一般茶叶也应用于发酵煮熟的茶叶。 成熟的茶叶需要一场革命--这个想法包括以下概念: 1、第一行古树茶夏茶, 秋茶用发酵熟茶, 具体优势, 需要练习解释, 也许味道不一定最好, 但至少不坏。我不想听到任何肯定或否定的言论, 所有猜想和推论都不如实践好, 而不是实际发酵一堆茶叶来说明问题。 2、第二行古树茶春, 夏秋茶也可用于发酵成熟茶。 3、小乔木梯田茶, 高海拔茶也可用于发酵煮熟的茶叶。 以上三种, 是现阶段普洱茶业缺乏的。成熟的茶叶在未来的方向上, 没有突破性的原料, 质量不能大大提高。从工业的角度来看, 成熟的茶叶发展到现在, 走吧, 最大的敌人, 是制造商, 是制造商的桂冠。 煮熟的茶可以很丰富的味道。根据不同的原料和发酵方法, 经过大电流的实践, 可以改变熟茶的口感。然而, 无序无标准, 不足以促进普洱茶业的发展。现在是建立一个标准的时候了, 这样消费者就能清楚地分辨出好的茶叶和劣质的茶叶, 制造商也可以区分清楚的档次, 提高普洱茶的透明度, 减少购买的难度。这个标准, 或参考茶叶是容易理解的一些, 即: 春、夏、秋茶发酵, 应有不同的价格。古树山, 高山海拔, 坝区海拔低, 成本不同, 价格应有所不同。 所有这些都应该基于一个假说: 同一个地区, 春、夏、秋茶发酵茶, 在品质上有明显差异。同样, 古树山, 高山海拔, 坝区海拔低, 发酵效果应有明显差异。成熟茶叶的未来发展必须以发酵结果的质量差异为基础, 从而导致价格的差异和一个明确的消费体系的建立。 |