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想成为一个茶师傅, 需要使用视觉、触觉、嗅觉和味觉器官, 还要看汤的颜色, 细闻香气, 然后慢慢品尝, 这是练习功夫。一个好的茶品尝师, 需要10年的练习, 才能真正领略到茶的真谛。 1. 奖励简介 中国的基本茶叶, 分为绿茶、红茶、绿茶 (乌龙茶)、黄茶、白、红茶6类, 茶叶, 都有丰富的外观。绿茶是最丰富的形状, 西湖龙井茶平坦光滑, 形状 "碗钉", 碧螺春茶状螺旋, 南京茶形针状, 黄山毛峰茶在兰花的形状, 黄山绿牡丹形状菊花, 柳 ' a瓜片是一个单一的片断, 乌龙茶有粒状、棒状, 有人形容铁观音 "形如观音, 重铁", 红茶有条, 断形, 黄茶有单芽状, 扁平, 雀舌形, 环等. 白茶有芽形和兰花形, 普洱茶有蛋糕样等。还有一些新造的茶叶, 如 "海贝类吐珠" 像贝壳一样, "锦上添花" 就像一顶草帽。苏东坡形容这茶 "从来没有比一个美丽的女人更好"。茶的形状, 真的是一种混合, 给人以美的享受。欣赏茶叶的外观, 主要看形状是否均匀, 大小整齐, 匀净度好。 茶的颜色有黄绿色、翠绿、深绿色、翡翠、金色、黄褐色、黑褐色、沙绿、绿褐色、黑色、褐色、银色等, 真的很丰富多彩。每种茶叶都有自己的本色, 不管是什么茶, 茶的颜色都要为美国而活。如传统的西湖龙井和茶对糙米的颜色是好的, 其实是绿色的, 有一点嫩黄色, 这是由于高山上高山, 茶叶长期暴露于漫射光, 自然形成的品质。一些茶商为了达到糙米的颜色, 用高火炒黄, 它不是龙井茶的真正颜色。 2. 查看汤的颜色 不同的茶叶应该有不同的颜色标准, 如绿茶对鲜艳的新鲜, 红茶对红岩的光亮以及铁观音对橙的光亮以及。在茶复习中常用的术语是 "清", 说茶是干净的, 有瓜泽。茶汤要清纯为贵, 如果把这样的东西包括在茶的末端, 酒的颜色混合冲洗不清楚, 那就是时代。"亮" 意指茶叶清澈透明, 茶对明有好处。观察茶汤用白瓷杯, 并适当轻, 所以一般选用白瓷杯作茶杯。在光的折射下, Naitong 的底层, 中间层, 玻璃表面会出现3不同颜色的美丽光环, 非常神奇, 赏心悦目。老普洱茶酿造后, 会有金豳挂墙、白雾 (鹤) 上升的场面。 3. 气味香气 香气是茶叶本身的芳香物质。闻香可分为香香味前汤, 通二。唐在制茶阶段, 观察干茶的形状和色泽, 可先闻闻干茶香气;当茶壶被热水加热后, 把茶叶放在盖子上几秒钟, 由热的壶箔泡茶香, 再闻一杯茶, 香味就会更加明显。茶后的热水酿造和香味的香味后的汤。有很多方法可以闻到汤的香味, 如果是盖碗杯茶, 你可以闻到盖子上的香, 酿造绿茶, 当香味可以芬芳时, 香气特别高;酿造乌龙茶, 如用香杯的香味, 可以双手抓住杯子的香气, 用深鼻子嗅出杯子的香味。 不同类型的茶叶香气: 白茶、香、乌龙茶、花果香、红茶、焦糖香、绿茶、植物香、黄茶、豉香、红茶、沉香、花茶、花香。茶香的品质, 通常具有以下特点: 安静持久, 丰满, 纯净, 清新凉爽。茶汤温度太高闻香易烫伤鼻, 温度过低, 茶叶香气蒸发, 因此, 最适宜的温度是 45 ~ 55℃。 4. 品味品味 茶味浓郁是茶中风味物质共同作用的结果, 茶多酚和咖啡碱是苦味的, 氨基酸是风味, 甜味甜, 维生素 C 酸等, 不同成分的茶叶组成不同, 所以形成新鲜的酒精, 新鲜, 强醇等不同口味。品尝茶的天然滋味主要取决于舌头, 味觉细胞在舌头上的各部位的分布, 一般人的笔尖对咸味敏感, 舌对甜味敏感, 舌对酸味敏感, 敏感苦涩的滋味, 所以在茶里应该小口细品, 用舌头的尖端旋转3次, 让茶叶在口中慢慢流动, 用鼻子吸气, 让茶包慢慢地放在舌头上然后吞下去。口感优质的茶叶, 浓郁的酒精, 清新, 饱满, 纯净凉爽。 茶有百味, 生活也有百味, 有的人说: "茶味如生活", "饮生活"。 5. 叶子的底部 茶叶的残留物, 也就是叶子的底部, 是一种浪费, 其原因是它作为一个质量工程, 因为茶叶在气泡时吸收的水膨胀到了新鲜叶子的大小, 更直观, 通过叶子可以区分真假假茶, 还可以区别茶品种和栽培的好坏, 并能观察到采矿系统中的一些问题。结合其他质量工程, 对不同茶叶的质量特点及影响因素进行了综合分析。叶底可分为7种: 形状、舌形、花形、全叶形、半叶形、破碎叶形和形状。叶底主要外观完整, 压痛, 亮度, 芽叶完整, 亮佳茶佳。 |