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有时当我们泡普洱茶时, 会发现茶叶很混浊, 有可能是芽头多数, 茶叶显示不, 有可能是茶多酚和空气接触氧化, 所以容易变色, 也可能是茶叶蛋糕在粘附的过程中的杂质, 不干净等原因。 ❶普洱茶的芽头多数, 头发上的茶多, 那通常是说大部分的明显。 ❷普洱茶多酚与空气接触氧化, 使茶叶易变色, 从而及时欣赏汤的色泽和口感, 主要从色度、亮度、清浊度等方面进行。 ❸普洱茶饼在过程中附着的杂质, 不洁, 在搓茶过程中揉成茶吧。 ❹撬茶打破太破, 或茶扔多碎茶, 酿造过程中的普洱茶气泡法, 冲洗过快的原因。可以改进的方式来撬茶, 不要太多的碎茶结束, 不要太快的注水, 也不要直接影响茶叶, 而是让水沿盖碗壁, 以免上述情况。 ❺可能处于发酵期。在条件适宜的情况下也会有浓缩的发酵, 这次普洱茶泡的方法冲起来, 会更多云。仿佛煮熟的茶叶在堆发酵过程中突然被冲出酿造, 会有浑浊。由于真菌大量繁殖, 茶叶正在转化过程中, 所以它会多云, 如果搁置, 味道应该有更大的变化。 ❻俗称冷浊后, 凝乳、普洱茶浓缩后, 冷却后出现淡褐色或橙奶般的浊汤现象, 拿起一杯岩石, 还有一些像丝绸一样的物质漂浮, 有一句话: 更好普洱茶的质量出现这种现象的可能性很大, 然后加热后的茶叶就会经过彻底的转变。 |