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一、为什么说香港仓、东莞仓、昆明仓等是谎话？ 台湾著名茶人吴宗宪先生批评香港仓库说: "我要做普洱茶这一行人表达了高度的敬意, 因为他们创造了很多想象力, 没有香港仓库这件事, 你看到香港这么小的地方, 商家今年买的, 然后拿去年的卖这样的式样, 严格说来, 只有香港的仓库, 是茶叶中找到一个仓库进去而已, 放了很长时间, 忘了, 97 香港回来拿出 t他的货物。" 因为炒作普洱茶一定有一些故事, 所以我们看到了很多所谓的香港仓, 东莞仓, 大马仓, 昆明仓库的概念, 但有些地区的茶叶时间太短, 缺乏科学论证, 理论上更支离破碎, 大部分都是在稀薄的空气中, 不能成为一个标准, 只是为了商业需要而撒谎。 第二, 普洱茶最适合在哪个地区存放？ 今天的普洱茶业还是一个对仓储的空白了解, 人们只是近几年才接触, 普洱茶在什么样的温度、湿度、地理和微生物环境下存储最好, 至今还没有科学的论证。 在广东地区, 塑料袋里的床垫几年后会显得发霉, 更不用说茶了。不幸的是, 长期以来, 主流舆论认为, 广东、香港、台湾等高温湿润环境最适合普洱茶的转化, 我们只看到这些地区出了很多老茶叶的价格。, 但不知道有多少茶发霉坏了。 茶不能潮湿, 是最基本的茶叶保存知识, 南方最容易潮湿的地方。无论是旧茶, 都推荐在干燥无异味的贮藏环境中, 尽量避免湿度过大, 最好的茶叶保持区应干燥北方地区, 可大大避免因发霉变质而造成的不可逆转的破坏。 第三, 如何区分普洱茶是香港仓、东莞仓、Macan 还是昆明仓库？ 如果老普洱茶, 逻辑推理更是香港的仓库, 但对于近年来的中期茶叶, 没有办法确定它从哪里的仓库, 即使是同一批次的货物, 在同一地区的仓库储存不同的收藏家, 气温和湿度是不同的, 也会形成不同的风味, 更不用说国家藏茶了, 却没有办法鉴别。 如何区分茶叶的干湿贮藏？ 干燥和潮湿的仓库的概念应该是干净和肮脏的。茶叶没有放好, 潮湿, 发霉变质被称为湿仓, 湿仓要拿出好的处理, 放在干燥的环境中, 杂闻气味消失, 换干仓。普洱茶一定有一些故事, 这是干仓, 这是湿仓, 是潮湿还是不湿! 五、如何理解 "纯干仓"？ "纯干仓" 是茶业的乌托邦, 没有科学。很多老茶爱好者在市场上有时想到的是非常干净的老茶, 其实也经历了高温和湿度的贮藏, 但清醒到位, 喝起来很干净。 首先, 仓老普洱茶风味不仅在香港储藏独特, 其他区域锡罐、铁罐、紫色砂等储存的材料也可能出现。其次, 茶叶包装也将密封和空气接触, 吸收空气中的湿气和自然氧化和微生物的变化, 超过累计或将出现我们熟悉的湿仓感觉。 六、市场湿仓普洱茶的质量现状如何？ 2010、广州疾病预防控制中心, 中山大学南方医科大学, 精选70个广州市场样本, 普洱茶湿贮藏100% 有黄曲霉毒素和呕吐毒素的不同程度的污染, 以及调查样品中采集的茶叶样本, 检获齐沃毒素和 T-2 毒素, 90% 以上的呕吐毒素污染超标, 超过标准限量11.43% 黄曲霉毒素污染, 应予更多关注! 七、为什么一些密封包装的旧茶饮料不太多的变化？ 我们高估了时间在茶叶转化中的作用, 主要因素取决于环境的影响, 时间也是必不可少的。 很多人误以为老茶的颜色在结束的时候, 应该越来越深, 其实我们错了。如果茶叶是保存在一个高密封容器如罐头, 数十年, 即使在一个世纪后, 干茶生产的旧袋, 但当热水酿造下来, 将逐渐返回到接近颜色的年份, 开始几个气泡喝起来 年龄的特点可能并不明显, 但越老的味道就足够了。 八、封旧茶为什么会干喉？ 一些旧茶, 在贮藏过程中太密封, 开封后立即酿造, 会有干燥和紧张的情况。在瓷罐或紫色的沙子可以醒来一段时间, 气味的松散。 九、"更多辰悦乡" 只有普洱茶？其他茶一样的旧茶能出来吗？ 如果物质达到一定的高度, 任何茶叶都可以老化。同样的工艺和仓储, 无论是陈越翔, 不是品种决定, 而是质量决定。茶叶泡沫, 生命周期长, 如果普洱不耐泡沫, 几年就会变质。随着时间的推移, 茶叶的加工特性、品种特征、区域特征将逐渐消失, 口感相同, 不同的是旧茶吸附的贮藏气氛和厚度的影响质量。 十、如何看待普洱茶的普遍收藏现象？ 普洱茶最大的问题是中国人的恶习!做的是一群群, 普洱茶的收集也是一群。大家为了追求效益的最大化和快速的繁荣, 不考虑普洱茶的性质和传统, 每个家庭都被隐藏起来, 宠坏了 pu 的 er 市场, 估计未来会比铁 观音。 |