|
红茶色泽红岩度, 主要取决于茶多酚氧化产物的含量, 茶红色素, 其色泽的亮度是由茶叶的氧化产物含量决定的。 优质红茶, 经过酿造后的茶往往在杯沿金色的 "金边", 表明茶叶含量高, 收敛性强。水温为10℃以下的红茶茶多云, 表明茶叶与咖啡因的结合产生了大分子复合物 (冷后浑浊), 这是优质茶叶的标志。红茶质量差, 深暗汤, 无 "金边", 不产生 "冷浊", 表明茶叶中黄、茶含量低, 棕色含量高。 |
|
红茶色泽红岩度, 主要取决于茶多酚氧化产物的含量, 茶红色素, 其色泽的亮度是由茶叶的氧化产物含量决定的。 优质红茶, 经过酿造后的茶往往在杯沿金色的 "金边", 表明茶叶含量高, 收敛性强。水温为10℃以下的红茶茶多云, 表明茶叶与咖啡因的结合产生了大分子复合物 (冷后浑浊), 这是优质茶叶的标志。红茶质量差, 深暗汤, 无 "金边", 不产生 "冷浊", 表明茶叶中黄、茶含量低, 棕色含量高。 |
2018-07-08 13:53:01
2018-05-23 19:37:01
2018-06-18 16:49:01
2018-06-03 21:52:01
2018-06-04 20:28:01
2018-07-23 16:47:01
2017-12-15 09:00:41
2018-07-22 12:21:02
2018-06-19 20:43:01
2018-06-01 08:35:02