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谈论这个话题有点大, 没有几篇文章或几个人可以说, 但现在我们不讨论了, 很难认识到普洱茶发展的大方向, 很难找到正确的路径来振兴产业。由于笔者试图打开一首, 希望能够开始讨论。 在中国茶树种植面积、生产、从业人员都是世界上最大的, 最多, 但产量、效率、世界市场占有率都不是强国, 连全国近7万家茶叶企业每年销售额和英国代顿茶公司年销售额 (230亿美元) 是平等的, 这是我们必须面对的现状。一旦中国茶叶主宰了世界, 当英国人爱中国茶叶时, 如此大量进口中国茶叶, 白银流向中国, 用鸦片来平衡贸易逆差, 直到鸦片战争发生176年前, 当腐败的清政府在战争中被英军击败, 更令人难以置信的是在英国之后, 经过100年的运作, 一个茶叶生产国已经成为一个强大的茶叶产业, 中国在这场无烟茶战中更是灾难性的, 英国不中国只有进口茶叶, 但中国进口了大量茶叶, 中国茶叶行业品牌在世界市场上沉默无色, 而英国立顿、唐宁等茶叶品牌在各国都是晓。 在无奈的叹息中, 我们只能反省自己, 总结经验教训。英国在鸦片战争后, 不依赖中国进口茶叶, 而是会环顾世界各地, 特别是在赤道附近的热带国家, 包括印度、斯里兰卡、孟加拉、宣甸、非洲、肯尼亚、坦桑尼亚、摩洛哥等国家, 以采购茶叶原料, 后来在斯里兰卡、肯尼亚等地建立了16万亩生态茶园, 拥有源源不断的理想原料, 他们精心调配开发出茶叶产品, 畅销各国各地世界上, 其茶叶袋产品在中国也是一条大线。原因, 我认为代顿采购原料, 选择热带雨林地区的生态茶为基础材料, 这些地区的热阳光, 充沛的雨水, 著名的茶园海拔, 昼夜温差,肥沃的土地, 各种树木, 农作物生长蓬勃, 郁郁葱葱, 水果, 香料, 茶叶等植物有机积累丰富, 口感浓郁, 芳香高味野.....。曾经在缅甸的作者吃过自助餐早餐, 用玻璃装小许当房地产像散装绿茶茶 (不怎么看), 加开水, 一饮而出, 茶味劲, 背甘, 野香, 笑说是最好的品种早餐。或者我们品尝过东南亚国家的水果, 尤其是甜味、浓郁的口感。选择茶叶在这些地区作为基础材料或最重要的基础茶, 在此基础上, 在世界各地的立顿聘请茶叶司, 茶叶司, 这些优质的茶叶混合了各种风味茶, 使其口感更丰富, 层次感更高, 遮阳实惠, 欢乐, 和谐, 将是独一无二的, 每一个都有茶阳的品味, 以互补的时代, 使立顿茶的品质更加优越, 价格低廉, 人气很高。选择热带地区茶叶原料及配料技术这两点, 我认为是代顿公司成功的基础, 至于茶叶标准化、市场细分、易酿造的方法, 还是加入牛奶、水果、点心等特征在上面二点在进一步改善或结冰的基础上蛋糕。 那么, 什么国内茶叶有这两个基本因素呢？作者认为普洱茶是由雨林地区生产的大品牌茶叶厂都采用较为成熟的混纺工艺, 这两点与立顿茶相似, 普洱茶起源于滇西南西双版纳, 临沧为代表。resentative 热带雨林地区, 这里生态环境, 茶茶花囩从未拓过下等地区, 喜欢大益, 下关, 合和雨林等品牌都讲究混纺技术, 融为猃丰富。而普洱茶和发酵后, 越多的香味越多, 是茶叶或其他国家所不具备的, 虽然普洱茶在国内仅有10年的复苏, 但其产业发展、消费群体、扩散的影响等是快速增长, 普洱茶有其独特的魅力和竞争力。 当然, 普洱茶的发展不稳定, 质量参差不齐, 品牌规模小, 标准化程度低, 茶叶类产品如短时间等缺点, 还需要学习成功的代顿茶, 在茶园基地,标准化、品牌形象化、老化特点、易饮等方面的努力达到极致。普洱茶将发挥优势, 逐步在国内普及发展, 厚而薄的头发, 一步一步走向世界是值得期待的, 我们必须有这样的自信。 |