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普洱茶是指云南省的生产, 通俗地说, 是利用云南大叶茶树芽和叶加工制成的茶叶。根据不同的加工工艺, 普洱茶可分为普洱茶和普洱茶 (熟 pu) 两大类。 什么是煮熟的 pu？ 生熟, 发酵过程中较差。熟 pu 是经过发酵普洱茶后, 干茶的颜色一般呈红褐色或黑褐色, 茶的颜色也较重, 为深红色, 肝色, 厚的气泡看起来甚至暗, 有点像酱油。当然, 熟 pu 的质量应该是暗红色半透明的。 有些朋友认为汤是红色的, 是红茶。其实, Semps 的区别, 熟 Pu, 六主要茶叶也是基于加工技术点。煮熟的 pu 加工工艺和品质特点, 都属于红茶类, 所以熟 pu 属于红茶。 至于汤色, 又不能与茶叶混淆, 如不全是红茶的颜色都很红, 也喜欢金君眉如橙或金黄色;再比如, 不是所有的红茶都像煮过的 pu 一样红, 也有如砖的赋, 如相对浅的橙色。 什么是原料 pu？ 它比成熟的 pu 复杂, 绿茶不是绿茶, 红茶不是红茶。 原料 PU 的生产工艺非常简单, 即首先, 云南大叶的新鲜茶叶制成茶叶, 然后按成馅饼形或驼形。所谓的太阳绿, 是干燥的绿茶加工工艺。因此, 我们可以认为原料 PU 应归类为绿茶类。 那为什么 PU 不是绿茶呢？这是关于流行音乐的本质。绿茶的一般茶品种, 长时间的味道只会变得更糟。而云南茶树, 由于茶叶品种和地理环境、气候条件等原因, 含有特别丰富的材料, 使茶叶在贮藏过程中发生了奇妙的变化, 而这种变化往往会带来更多的丰富品质特点。 以上其实是我们经常听到的衰老过程, 有点像生 pu 在自动发酵。因此, 蒲甘的诞生确实是绿茶, 但随着时间的变化, 它不是绿茶, 因为它失去了绿茶新鲜, 品质强的特点, 但更多的红茶, 软, 酒精转化。同时, 它也不能被认为是红茶, 因为毕竟它甚至老了, 品质特点和熟茶完全不同于两种风格。 普洱可能成为未来第七大茶叶。后来, 我们可能永远不会问 "茶属于什么？"因为普洱是普洱茶" |