|
孟库茶是以孟库大叶绿茶为原料, 通过传统的普洱茶生产工艺。传统工艺品是指鲜叶采摘、鲜叶固定、揉捻、烘干、筛分、采摘茎、堆发酵 (普洱煮熟茶)、石材压制、包装、装运的全过程。孟库茶--云南大叶茶孟谷, 作为普洱茶的发源地, 在广大的茶爱好者的追求中深厚。 孟库茶生产的云南省临沧市双江、洼、郎、傣族等县。 孟库镇是孟库茶的故乡, 孟库镇位于双江自治县以北, 位于 99°46 ' 21″--99°58 ' 27″, 纬度 23°33 '-23°49之间。 孟库镇土地面积475.3 平方公里, 多座大坝, 山地占地 99.55%, 坝区占地 0.45%, 地势西北偏高, 东南低, 河谷交错, 山起伏,河流和山脉, 所有溪流汇聚南孟河, 南孟河全镇37公里。该镇分为两个半, 领土海拔最高是3233米的雪山, 底部海拔1040年米的孟库河, 并回到了大河湾交汇处。 孟库的地形是两山夹一河大坝, 二山指 Bongmar 和马鞍山, 一条河导孟河, 大坝指的是孟水库大坝。Bongmar 与马鞍山对峙, 南孟河由两山之间, 孟库人习惯了南孟河为世界, 将被称为东南侧, 南孟河中西部的中层水平。马鞍山在东方, 孟库人叫中层, Bongmar 在河西, 名为西半山。 适宜的自然环境, 孕育了好孟大叶群的茶树品种。1957和1984全国茶叶厂认证委员会举行了两次会议, 得到了孟库大叶茶品种是国家名茶。1962年4月原临沧茶叶科学研究院办公室, 根据中国科学院的茶叶研究所的通知, 派出一名成员到孟库生产的茶叶区的公众, 小村收藏样本, 第一次对孟库大叶群进行了命名区分, 即命名: 孟谷大叶绿茶、孟库大黑叶、孟库叶、孟库龙叶、孟库叶、叶共五种小黑. 孟库茶品种多样性研究 1981年6月 "云南地方茶品种汇集" 小组, 在中国农业大学茶叶研究所, 育种室主任 Fangfulian 研究所领导下一行12人, 到孟谷探险五天, 为了获得孟谷茶叶天然清原料, Fangfulian 建议更名为孟谷圆叶茶为圆柱形大叶更准确。 冰岛访问后, Fangfulian 先生在 1982 "中国茶叶" 第一批 "云南大叶茶品种肯尼迪-孟图书馆种", 在第二阶段的 1985 "茶", 孟库茶的良好品格, 从物理和生物化学方面的表现向人民介绍, 使孟谷茶赢得了更高的声誉。1985年11月, 在云南省茶叶研究所召开的 "云南茶品种资源收集" 总结会上, 应用成果的研究建立了一个品种繁多的公园, 孟库大绿茶有专用线种植, 并显示了旺盛的增长潜力。 孟谷大叶茶作为国家级品种, 位居云南茶叶之首, 是中国茶叶行业专家认可的 "大叶茶品种", "云南大叶茶正宗", 因其质优, 在国内广为传播. 双江县茶叶的分布在80% 岁以上的古茶园120年中, 分布在中西部和中西部。东山和西半山有200年的老村, 村村都有人工栽培型的古茶园。 孟库属亚热带山地季风气候, 干湿季节分明, 昼夜温差大, 三维气候, 日照2400小时, 年平均气温18℃, 雨量充沛, 坝区年平均降水为 1065mm. 年平均降雨量为1700毫米--山区1900毫米。茶是孟古城的传统支柱产业, 是农村经济和农民收入的主要来源之一。 孟库人有着悠久的茶种历史, 创造了独特而灿烂的茶文化。由于适宜于孟库区生长的气候和土壤条件, 孟水库地区有优良品种的大叶茶树群。 孟库茶品种有大黑叶、大绿叶为主体的大叶茶集团品种。茶树生长强劲, 树干明显, 芽叶毛多而结实, 含料多, 茶叶产量高, 是人们公认的优良品种。 孟谷几个产茶闻名的古村落, 在茶友中级的大种族、冰岛、繁华的波浪、中级的赛跑、水坝的蜡质等 孟谷的特点: 肥厚的叶质, 风味独特, 阳强, 不如六大茶园汤质细腻, 舌面甘怡和腭后段香气饱满, 口感略有刺激性。 |