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茶叶具有保健功能, 茶叶酿造, 方法科学, 酿造出原有的茶叶风味, 同时达到保健功效。不正确的泡茶方式有时不仅会打破茶叶本身的味道, 还会破坏茶叶的功效。以下是泡茶的一些误解, 看看你占了多少.....。 神话一: 用手拿茶 这是一个小细节, 但也是酿造过程中最常见的错误。直接用手抓茶不仅会使茶叶沾上细菌或微生物的手, 影响健康, 而且如果茶叶将被收回, 改变茶叶贮藏环境, 将不利于茶叶的保存。因此, 茶最好用茶叶配制, 避免直接接触茶叶。 神话二: 所有茶与煮沸的水酿造 茶的种类繁多, 茶叶不一样, 水温的变化自然不同, 而同一种类的茶叶水温标准也不一致。一般说来, 老茶越浓, 水温越高。例如乌龙茶、普洱茶越厚越老, 必须用100度开水, 绿茶芽叶嫩, 80 度沸水酿造最好。 误区三: 茶长时间浸泡 一般说来, 茶叶浸泡了大约4-6 分钟, 茶叶中最有价值的物质已经沉淀。此外, 如果长时间浸泡茶, 茶会增加苦味。 误解四: 直接把茶叶放进杯子里酿造 冬天天气很冷, 为了保持茶叶长时间保持高温, 很多人会用热水瓶泡茶。然而, 这不仅会失去茶叶的营养成分, 降低茶叶的香气, 而且增加苦味。 错误五: 习惯于酿造浓茶 一杯中等浓度的茶叶, 一般需要约10克茶。有的人喜欢泡浓茶, 茶太浓, 淋太多的咖啡因和单宁酸, 胃肠刺激性太大。喝完一杯茶后可以再换水, 然后浸泡3-4 杯。 茶友们, 这些常见的误会茶, 你们有多少人？ |