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普洱茶更多的是陈越翔的概念, 人们在喝茶时, 会随便问一: 这茶放了几年吗？普洱茶也可以从茶叶的颜色粗略判断一年, 普洱熟茶更难。有没有办法判断普洱茶的年份？Loc今天小由老饮酒者在那里学习技能分享给大家! 普洱熟茶1-3 年 1-3 年的普洱茶, 通常称为期。这一阶段的普洱茶煮熟, 质量浮大, 口感差, 主要是因为普洱茶通过堆熟的工艺, 压缩成蛋糕, 茶色容易泥泞, 口感不够清晰, 还有更明显的气息。, 这是老酒鬼常说的 "堆子味"。除了堆味外, 一些普洱茶在这段时期也会有一定的杂味, 有时由于杯子的干燥而带来的, 通常在茶期过后会褪色。 普洱熟茶3-7 年 三年来普洱茶煮熟后, 品质逐渐趋于稳定, 口感更好品尝。这一时期的普洱茶, 茶的基本风味特征将更加明显, 个性开始凸显, 汤色开始变得半透明, 从混浊, 香气从干燥到甜或焦糖的香味, 味道开始清晰地出现。这段普洱熟茶更适合饮用, 这是普洱熟茶开始的一个大消费阶段。 普洱茶十年以上 普洱茶十年来, 在正常贮藏条件下, 质量更圆润、饱满。本期普洱茶熟茶, 色黑棕金, 唐桔红色半透明, 沉香香, 口感醇厚饱满, 甜, 尤突出, 饮之宜人。这是岁月给普洱茶的神奇变化。 普洱茶比普洱慢, 但通过老饮酒者的分享技巧, 仍然可以区分普洱熟茶在不同年份。其实, 对于茶的形态、香气、口感、叶底的不断总结学习, 通过不同年份的普洱煮茶, 才能获得这样的能力, 也享受着过程。 |