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历代普洱茶的功效记载 清，方以智稿，其子中通、中履等编《物理小识》云："普洱茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。" 清，张泓《滇南新语》云："滇茶，味近苦，性又极寒，可祛热疾。" 清，赵学敏《本草纲目拾遗》云："普洱茶膏，黑如漆，醒酒第一，绿色更佳；消食化痰，清胃生津。普洱茶，蒸之成团，西蕃市之，最能化物。普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒，苦涩，逐痰下气，利肠通泄。"在其卷六《末部》中又云："普洱茶膏能治百病。如肚胀，受寒，用姜汤发散，出汗即可愈。口破喉颡，受热疼痛，用五分噙口过夜即愈。" 清，王昶《滇行日录》云："普洱茶味沉刻，可疗疾。" 清，吴大勋《滇南闻见录》云："团茶，能消食理气，去积滞，散风寒，最为有益之物。" 清，阮福《普洱茶记》云："消食散寒解毒。" 清，宋士雄《随息居饮食谱》云："茶微苦微甘而凉，清心神醒睡，除烦，凉肝胆，涤热消痰，肃肺胃，明目解渴。普洱产者，味重力竣，善吐风痰，消肉食，凡暑秽痧气腹痛，霍乱痢疾等症初起，饮之辄愈。" 《思茅厅采访》云："帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。" 《百草镜》云："闷者有三：一风闭；二食闭；三火闭。唯风闭最险。凡不拘何闭，用茄梗伏月采，风干，房中焚之，内用普洱茶三钱煎服，少倾尽出。费容斋子患此，已黑暗不治，得此方试效。" 以上是历史上对普洱茶功效的著述，从消食弃毒、理气去胀、清热化痰、刮肠通泄、祛风醒酒、除烦清心等方面综合阐述了普洱茶的药效功能。 古代对普洱茶健康理论的论述 从古至今，由于茶具有奇特疗效，其传统用法，在历代茶、医、药三类文献中多有述及。林乾良教授将其归纳为"24功效"，即：少睡、安神、明目、清头目、止渴生津、清热、消暑、去肥腻、下气、利水、通便、去痰、祛风解表、坚齿、治心痛、疗疮治瘘、疗饥、益气力、延年益寿及其他。林乾良教授在谈论茶疗时，从中医理论的角度讲，茶是药，甚至是著名的"万病之药"。茶的性味（即四气五味），《新修本草》作"甘、苦，微寒，无毒"；李时珍《本草纲目》作"苦、甘，微寒，无毒"，字完全相同，只调动了"苦"、"甘"的位置。辩证地讲，茶叶是一种攻补兼备的良药，尤其普洱茶是良药中的妙药。 中医理论认为：甘味多补而苦味多泻，普洱茶具备了攻补的特性，未发酵或氧化程度低的普洱茶有攻的属性，而经发酵和氧化程度深的普洱茶具有补的属性。 属攻者如清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等；属补者如止咳生津、益气力、延年益寿等，普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用。 从四气来看，茶叶其性"微寒"，即"凉"的意思。寒凉的药物，多具有清热、解毒、泻火、凉血、消暑、疗疮等功效。 从中医学升降浮沉理论来说，茶叶具有多种功能。祛风解表、清头目等是普洱生茶升浮的功效，下气、利水、通便等是普洱熟茶的沉降功效。 从归经而言，茶叶入五脏，五脏是中医脏腑理论的核心。由于茶叶对人体有多方面的活性，茶进入人体即协调综合地产生作用。 |