|
春喝花茶，夏喝绿茶，秋喝青茶，冬喝红茶。今冬将来临，一起认识一下我们适合饮用的红茶吧。 说到红茶，我国有祁红、滇红、苏红、川红等等，安徽的祁门红茶独占鳌头，位列世界四大红茶，与印度、斯里兰卡的红茶齐名；感觉起来，清远本地喜欢喝清淡绿茶的人居多，以铁观音为甚，普洱也很受欢迎，似乎人们比较不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感，所以，大家对红茶的最大印象也仅仅限于上世纪九十年代的那首唱遍大街小巷的《红茶馆》。 然而，你要知道，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜秋冬季节饮用。红茶中茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。 很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。 红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般放三五克茶叶，也就是"一小撮"。口味淡者还要放得更少。 红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳。 每杯红茶冲泡三五分钟口感为佳。 泡红茶，最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次，口感最佳。 红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还会降低营养含量。 |