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饮茶温度, 容易被忽视的健康问题 茶人的朋友一般都知道适当的水温需要茶, 并根据每种类型的茶叶对待不同, 以保证最佳的酿造质量。但很少注意茶的温度, 甚至是一个可笑的问题。 饮茶温度还需要注意的是什么, 不只是吹吹煤气, 可以进口喝白, 这需要这么复杂的考虑吗？但是如果你想成为一个 "一丝不苟, 体贴" 的茶人, 茶的温度仍然是很大的关注。 茶的最佳饮用温度不仅与茶叶的口感有关, 还能释放有益的元素, 而且对你的健康也有影响。 国外: 从一组数据 在 2011年9月, 英国医学杂志发表了一项研究, "喝69多℃的茶叶, 以增加食管癌的风险"。由于这本杂志的权威, 这份报告给欧洲带来了很大的反响, 他们一般都喜欢喝红茶, 但很少有人在家里知道。 研究人员在48582名居民中进行问卷调查, 分析了饮用热茶与食管鳞状细胞癌的关系, 根据300例食管癌患者的筛查数据, 他们坦率地说, 有经常饮用红茶的习惯, 但食管癌的风险和茶的数量是无关紧要的, 只有与茶的温度。 根据这项研究的结果, 在饮用70℃或更高体温的人群中, 食管癌的危险性是正常患者的8倍以上。饮 65℃ ~ 69℃茶, 食管癌的风险低于两次饮用温度的65℃;喝茶的时间是2分钟, 比4分钟后的酿造要危险5倍。 不幸的是, 这份报告并没有给出一个具体的答案, 最好的喝茶温度, 但总的来说, 不能喝超过70℃的热茶, 尽量在茶酿造4分钟前饮用。因此, 国内外许多学者在本研究的基础上给出了自己的研究结论, 大约温度浓度为62℃, 60 ℃, 56 ℃这三。总的来说, 学者们一直认为喝茶的最佳温度应该在60℃左右。 答案是最科学的吗？ 黏膜: 温度, 我叫射击 事实上, 饮酒的关键不是温度本身, 而是食道和胃粘膜的承受能力。 根据医学专家的分析, 最侧食管是由粘膜组成, 它是一层上皮和结缔组织组成的膜状结构, 可以分泌粘液, 是人体免疫系统的第一道防线。但非常细腻, 只能耐受 50 ~ 60℃温度, 在这个温度下, 食道的粘膜会被烫伤, 而只是酿造好的茶叶, 温度高达 80 ~ 90℃。 根据医学理论, 一旦粘膜烧伤, 为了及时修复这些损伤, 食管粘膜上皮细胞将加速增殖。如果经常吃热食品, 粘膜损伤没有修复和烫伤, 就会形成浅表溃疡。反复烫伤修复, 修复烫伤, 会引起粘膜质量的改变, 进一步发展成癌症。所以医学专家给出的答案是, 为了消除由热食物引起的食管癌, 吃, 喝水不应该太热, 热汤, 茶, 温咖啡, 热牛奶最好凉到40℃时饮用。 中医: 茶有冷热点 喜欢热茶的人通常用这种方式来保护自己, 只有当茶是温暖可口的时候才可以品尝到。尤其是在功夫茶流行之后, 越来越多的热茶的趋势。 无论冷热到食管黏膜刺激, 茶一定要在热的时候喝最可口的吗？这是一个很成问题的问题。大量的实践经验告诉我们, 茶最好的味道, 热的时候喝茶是最好的, 没有实际的经验来支持。 茶的温度的答案是-温。 温暖, 不热不冷, 柔软的脾气, 最适合的入口。另外, 根据中医理论, 同一杯茶, 冷热饮出的健康效果是非常不同的。冷茶入肚, 不仅无清热化痰, 而且对寒寒多痰副作用有影响;热茶进入肚腹, 清凉的茶叶被身体的 "愤怒" 和驱散, 使人们暂时提神, 并饮茶, 效果最好, 身体的 "愤怒" 由于茶叶的性别和衰落, 从尿液排泄, 最自然和健康。 结论: 饮前四分钟茶 根据以上分析, 可能不能给出一个标准的数值答案, 对茶叶的温度, 和茶是不同的人与人。但有一件事应该是非常清楚的-茶最好喝, 最好是等待4分钟后, 酿造喝。同时喜欢喝茶的滋味, 也要考虑下食管黏膜的承受。 茶是不可取的, 当然, 冷饮是不可取的, 温茶最合适。 |