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"锦君眉" 师傅, 助炼金花 但就像电影《苏求子》中的故事, 李师傅没有教胡铭的核心技术。 在成功生产扁平型西湖龙井茶时, 胡铭发现了问题所在, 即质量不稳定。造成质量不稳定的最大原因是天气。天气好的时候, 茶是阳光, 很香, 下雨天, 茶荫, 香气更差。 为了保持同样的质量, 胡铭继续使用自己的大脑。 今年 9月, 胡明请来武夷山锦君眉生产大师, 雷锋大师, 30 岁以上。他给雷锋买了一张票, 预定了一家旅馆, 亲自拿起了那台机器。 金君眉是目前最优质的红茶之一, 是红茶祖 "山小种" 的升级版。是一种木炭烘烤的小品种, 有烟熏味, 杭州人不喜欢这种气味, 感觉像油。欧美人不排除这种烟熏味--他们一般在红茶里加牛奶, 所以小类型的出口贸易很强劲, 但价格不高。 经过创新, 金君眉生, 它不仅没有熏味, 而且还有特殊的水果香味和香味。金君眉这种茶, 干茶卷很薄, 颜色暗红色较多, 混合一些较纤细的 "金羊毛", 可以一目了然。 雷师傅在梅家做了3天的茶, 他自己的技术教胡铭没有预约。 雨天茶与湿, 枯萎如何进行, 但也没有失去阳光明媚的日子的香味, 原西湖龙井生产的红茶汤颜色全红, 如何使汤更好看, 红在混合丝绸金色..。所有这些问题都是在雷锋大师的精心指导下解决的。 "雷锋大师教的要点是味觉和汤色, 李师傅是专注于香气和扁平型的," 胡明说, 钱塘江的初步, 然后研究的改善, "给我两年时间, 与西湖龙井绿叶, 我可以做最好的 black 茶在中国。" 如何使平型钱塘江美洪？胡锦涛的关键步骤并未透露, 但他表示, 他计划发明一台 "扁平机", 并将申请专利。未来, 要参加在西湖景区生产红茶的农民, 可以买到这台机器。 杭州还为西湖龙井订做了一套生产工艺标准, 可将美鸿生产工艺设置。 "我想做的第一, 即使有些人做得比我好, 我还是一个 ' 吃螃蟹 ' 的人," 胡明知道, 他现在做这件事很困难, 但他感觉到了价值, 因为 "这是西湖龙井茶的形状, 在未来的模式。 |