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龙井茶艺 西湖龙井茶是绿茶中最具特色的茶叶之一, 茶叶十分独特。 第一道: 先知道仙女的姿势 龙井茶的形状平坦流畅, 享有 "四绝对" 的色彩绿色、芬芳、醇厚、形美的美誉。优质龙井茶, 通常由清明前最好, 俗称 Mingmai 茶, 粮前少, 叫阳予倩茶, 雨后不高档。 第二条路: 冰心到尘土 酿造高档绿茶用透明玻璃杯, 为了更好的欣赏茶叶中的水上下, 舞到仙女的姿势, 看着绿色的汤色, 细腻的天鹅绒美分。酿造龙井茶更是如此。喷水将再次用于玻璃热洗, 一杯清洗, 第二杯变暖。 第三条路: 清宫迎美 茶叶和水的比例适宜, 酿造出的茶叶不能失去茶叶, 充分显示茶叶的特点。一般说来, 茶叶与水的比值是 1:50, 即100毫升的杯体成2克的茶叶。轻轻地用茶匙把茶拨到玻璃杯上, 每杯茶 2 ~ 3 克。 第四条路: 温心 使用 "旋水" 对杯内注水一点, 到1/4 杯宜, 湿润的目的是浸泡茶树芽, 使干茶吸收舒展, 为将进行打下良好的基础酿造。 第五: 凤凰三点头 湿润的茶树芽已发出一缕清香, 然后 Gaoti 壶, 水直下, 然后用手腕的力量, 上下抬起, 反复三次, 山地不停地流, 这个气泡, 雅说 "凤三头"。凤凰三点头不仅为茶叶本身的需要, 为了表现出泡沫的态度是美丽的, 也是中国传统礼仪的体现。三点肖像是向客人鞠躬致意, 向客人致敬, 也表示尊重茶叶。 第六: 客人的花蜜 尊重茶是中国传统习俗, 也是茶人遵守茶叶的训练。很高兴能和你的朋友喝你自己精心泡茶的茶。 第七道: 辨香与辨韵 一杯茶的质量评价, 将从颜色、形状、香、味开始。龙井茶是一种珍宝, 它的颜色澄清了绿色, 其形状二叶芯, 交错, 上下起伏。茶芽的舒展在清痹的水中起伏, 像新的, 似乎充满了灵气绿色精灵的舞蹈, 有的人称之为 "杯茶舞"。闻其香味, 清香清新醇厚, 无强烈感觉, 细品慢饮, 体验齿颊左芳, 甘泽润喉感。 第八条路: 进一步理解茶语 大部分绿茶酿造三次, 具有第二泡的最佳色彩风味。龙井茶在初尝时会感觉到淡淡的味道, 需要仔细的理解, 慢慢的理解。正如清朝的茶人吕二说: "龙井茶, 真正的甘香不清冽, 啜饮冷漠, 似乎无味, 饮后, 感觉一种泰和气, 在牙齿之间的脸颊, 这种无味的味道, 甚至味道。为造福人们而不肤浅所以可以治病, 其贵如简, 也不多见。" |