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截至 2017年, 云南茶园面积已达到676.88亿亩, 产量超过40万吨, 茶叶农业产值聊起63亿元, 综合产值接近700亿元, 云南边疆稳定, 农村振兴经济支柱和重要把握, 云南茶叶呈现边销, 国内销售, 海外销售, 出口同步开花, 充满活力的场面。普洱茶继续发力, 在 "一带一路" 上对区域的推动、品牌传播、发展趋势等诸多方面的表现, 业绩显著, 已成为我省第一大茶叶和中国十大品牌、品牌云南价值超过64亿元, 是 "最具品牌资源的力量" 的公共品牌。其深厚的文化遗产与未来市场紧密契合, 具有可持续发展的强大动力。 云南省 2013 ~ 2017年红茶产业基本情况 2013-2017, 以云南普洱茶经营为代表的范围相对合理, 主要指标继续呈现 "五增" 亮点, 产业格局稳健, 趋势好, 特点明显。 1. 稳步发展茶园区, 增加茶叶产量 2013年, 我省茶叶种植面积首次超过600万亩, 产量突破30万吨。在2013-2017 的五年中, 茶园的年平均增长率稳定在3% 左右, 年均增长率约为 189, 000 英亩, 茶叶产量年均增长约 7.7%, 每年增长约 25, 900 吨 (见表 i)。 自2016年以来, 云南新茶园建设速度放缓, 该地区得到控制, 重点是产业基地升级, 优质生态茶园建设稳步推进, 竣工农业部标准茶园创建14亩, 占地面积16000亩, 建设省级优质茶园示范基地 33个, 占地面积4万亩;示范驱动全省无公害茶园可达530万亩, 有机茶园40多万亩, 低产茶园改造350,000 亩, 通过 "三品一标" 认证面积460万英亩, 进一步加强工业基础。 2、工业浓度提高, 茶叶深加工能力增强 2013-2017, 云南茶叶整理水平逐年提高, 产业集群正在形成。全省年度主营业务收入超过2000万元的茶叶加工企业, 从2013年的52家增加到 2017年 119, 净增长 2.3倍;茶叶产业总产值从2013年的6958亿元增加到2017年的146.5亿元, 增长了 2.1倍, 大型企业的精制茶叶产量从2013年的117100吨增加到2017年的 159, 300 吨, 保持年均5.36 的增长率, 减少原材料产量。到 2017年底, 全省产值超过10亿元的企业达到 30家, 生产企业5000多吨, 龙头企业与电力进一步增加, 产业集中度显著提高。 3、普洱茶优势突出, 结构优化效益增加 不完整的统计, 2013-2015 年, 云南茶叶结构, 普洱茶的比例, 绿茶, 红茶生产在 2:1: 1 基本稳定。到 2015年, 普洱茶、云南红茶两类咖啡产品占全省茶叶总产量的 53.8%, 同时绿茶、白茶和茶酱、茶粉等集约化加工茶叶产量逐年增加, 丰富了云茶产品结构 (见表三)。 自2015年以来, 随着 "云南古树茶"、"山茶" 逐渐成为我省茶叶行业独一无二的一张闪亮名片, 特别是 "小绿色柑橘"、"龙珠茶" 等方便快捷的产品, 进一步拉动比例云南普洱茶, 特别是 "小柑橘" 对生产的熟茶进行刺激, 导致夏秋茶的使用, 使普洱茶的年增长率一直保持在两位数。截至 2017年, 普洱茶已占市场的40% 左右, 品牌价值64.1亿元, 在 "2017 中国茶区公共品牌" 中排名第一, 优势突出, 效益增加 (见表四)。 截至 2016年, 我省茶叶产业综合产值达到670亿元, 其中农业产值122亿元, 加工产值25.3 元, 第三产业产值297亿元, 123工业总产值比为 1:2, 1:2.4, 产业结构不断优化。 4、市场渗透加速, 消费群体稳步增加 近 1 0年来, 云南普洱茶保持了强劲的发展势头, 特别是自 2 0 1 3年以来, 普洱茶在巩固珠江三角洲等传统市场的同时, 市场渗透加速, 消费群体逐步扩大, 销售区域活跃库存继续增加, 处于快速发展阶段。各种电子商务平台、仓储营销、生产营销对接、整合发展整个产业链、茶叶金融保险、证券期货等新业务正在深化进化, 已经形成了相对稳定的格局, 虽然有下降, 但没有大规模的调整。随着国际和国内经济的较好复苏, 普洱茶的产量预计在2018年将超过 170, 000 吨。 5、政府的多元权力, 茶农收入增加 茶叶是云南重要的民生产业, 一直受到各级政府的重视和支持, 继中央农村工作会议提出农村振兴战略后, 云南省政府发布了《云南省》省茶叶产业发展行动计划 "和一系列政策措施, 云茶业作为第一要务发展, 打造1000亿云茶业成为共识, 政策不如以往任何时候。在中国经济全面稳定、供给侧结构改革深化的背景下, 一系列稳定消费、调整结构的政策措施继续发挥作用, 人民生活也在继续发挥作用 "标准不断提高。特别是2017年上半年以来, 中国人均可支配收入的实际增长恢复到 7.3%, 整个社会消费需求的扩大和水平的提升, 为云南普洱茶的发展创造了良好的业绩机会, 全省茶叶平均单价保持稳定, 茶叶平均单价为98元/公斤, 茶叶农民的茶叶收入逐年稳步增加。 云南红茶 (普洱茶) 存在的问题 云南红茶 (普洱茶) 在世界取得显著成就的同时, 仍然面临着很多困难和问题: 1、产能过剩、外部延伸疲软、出口受阻、国内库存大、产品流出渠道收窄, 缓解消化压力巨大, 加剧了市场不稳定。 2、垄断竞争加剧, 不规则竞争依然突出, 消费内生增长势头不足。在资金的干预下, 一些 "山茶"、"古树茶"、小产区茶及其标志性资源被垄断, 机会激情影响正常心态, 诚信缺失对行业的反向损害一直以来新兴。 3、舆论控制和引导不规范, 科技意识淡薄, 宣传不到位或缺乏针对性, 导致影响外部产出缺乏科学体系, 能力有限, 吸收和吸收;对不喝茶的群体的诱导是严重不足的。具体表现在两个方面: 首先, 行业信息不走出圈子, 创新产品不圈内, 市场沟通不走出圈子。这种闭环市场环境限制了茶叶消费群体养殖流量的增长。 二是行业宣传存在区域差距, 不同城市的宣传经验和产品偏好难以在其他一线城市和农村市场复制, 很难实现品牌消费上的消费 "松散的茶和区域茶的替代。 4、品牌规模小、规模小、分散、凌乱、企业盈利能力不强、发展能力受限、经营压力没有真正缓解、成本高、融资困难等问题依然存在, 利润空间受到挤压,创新正面临诸多障碍。同时, 茶业是一个劳动密集型产业, 劳动老龄化盛行, 人口年龄下降, 就业困难, 就业成本高, 甚至成本增长高于销售增长, 是利润增长等, 直接提高了茶叶生产成本。 5、法律意识淡薄, 侵犯知识产权事件不时发生, 虚假宣传、假冒伪劣、"波浪式" 模仿行为突出, 加强质量管理和法律监督迫在眉睫。消费需求在差异化发展中, 但生产终端同质化现象严重, 市场热点产品的时间范围一定, 很容易引发行业的整体模仿行为, 导致大量的热度产品在短期和过剩。"小绿色柑橘" 的泛滥和大量的名山名茶产品表明, 我们必须时刻警惕这种模仿型的海浪行为的重新抬头。 二. 对策和建议 自2013年以来, 茶叶消费差异明显, 市场热点越来越个性化、多元化, 由于选择性差异, 不同的产品、品牌、地区、渠道之间呈现出截然不同的发展趋势轨迹。迎合网上购物人士的需求, "社会电子商务" 蓬勃发展, 茶叶产品品牌推广 "社会" 状况明显, "自律" 与 "积极互动" 将成为一种新的专业常态。如何建立新的认知体系来拓展和占领市场, 需要思考如何剥夺消费者的时间, 如何让消费者的时间变得更好？我们的建议是: 1、扩大普洱茶价值链的使用和产业空间, 延伸产业链。 要把茶叶种植、加工、销售、茶文化、旅游、科研等结合起来, 注重促进茶叶旅游的发展, 大力发展茶叶加工、咖啡饮料、茶保健等衍生物产品、茶叶日用化工、开发新产品和功能产品、提高产品附加值、拓展市场、促进流通、扩大出口;消费群体和增加人均消费的努力, 古树茶, 著名的山茶花, 小面积的茶叶, 达到极致, 带动大片地区的绿色有机茶, 以优良的产品, 精品开发, 发挥良好的云茶绿色,生态, 有机这张卡。以质量提升效应为核心, 以技术创新为动力, 以茶农增收、茶业企业发展为目标, 促进123产业一体化发展, 构建茶叶生态、茶叶旅游、茶文化相互融合、协调发展。 2、善于智能联动, 尽可能准确地捕捉客户需求, 在品牌建设和产品供应侧电源。要加强法律制度意识, 避免遵循以下措施, 杜绝造假。充分捕捉和挖掘普洱茶123行业的价值信息, 利用市场消费数据中的降水, 预先判断消费趋势, 从而优化要素配给, 降低下沉成本, 发展适销对路产品和服务。 3、多点力量拓展市场, 充分疏导思维方式, 整合现有资源分散的信息, 贯穿途径, 尽可能延伸宣传方式, 向全方位的消费者生活拓展触角,加强区域间多产业合作, 提高渗透能力。 4、在生产和销售对接中, 做好精密服务, 提升内生消费力。 在线、智能手机、平板电脑、台式机等多屏集成, 根据不同的输出渠道, 设计更有针对性的焦点, 实现品牌在线和离线信息共享。在线提供更丰富、更有针对性的消费者体验, 确保消费者的服务在不同渠道无缝拼接在一起。根据售后信息反馈, 实施服务开发, 构建完善的服务体系, 通过消费者行为, 增加客户黏度, 帮助渠道构建良好的消费生态系统。 5、控制和引导良好的舆论, 依法做好云茶评价和检测的可追溯性工作, 继续推进云南普洱茶诚信体系的建设。 《国家食品安全法》第四十二条明确规定, 食品生产经营者应当建立食品安全追溯制度, 确保食品安全可追溯。中央农村工作会议对农产品食品安全的可追溯性和问责性提出了新的要求。国家认监委和技术监督局于2017年发布了茶叶可追溯标准化项目。每一个云茶企业都要依法承担责任, 依靠科技进步, 自觉实现茶叶产品保真度的可追溯性, 从上游、中游、下游和行业标准;规范茶叶生产, 实现茶叶从茶园到茶树的全过程可追溯性。为了创造透明的安全、诚信, 放心云南普洱茶的主力军向前迈进。 |