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喝安化黑茶的七个好处 安化黑茶属于中国六大茶类中的黑茶，产于湖南益阳市安化县。安化黑茶属于后发酵茶，通过杀青、揉捻、渥堆、干燥制成毛茶或再以毛茶汽蒸紧压成其他紧压形态。不同于绿茶、红茶、白茶、黄茶、乌龙茶，安化黑茶这种特殊的加工工艺使得它在过程中形成了独特的品质风味，并拥有了独特的药理学功效。 安化黑茶近几年风靡全国市场，很大一部分原因就是因为其药理学功效突出，具有广泛的药用和保健作用。 一、减肥 安化黑茶能够帮助减肥。 现代生物科学技术从个体水平、细胞水平和分子水平等多面证明了安化黑茶具有减肥作用。 刘仲华教授等大量黑茶研究者都在实验中证明，安化黑茶水提取物对营养肥胖型小鼠的体质量、Lee′s指数、脂肪的重量、脂肪系数和脂肪细胞的大小和数目有不同程度的抑制作用。 安化黑茶提取物从个体细胞和分子等不同水平上调节与脂肪合成分解相关基因表达，抑制脂肪的合成，加速脂肪的分解，从而抵抗和防治肥胖。 二、降胆固醇 胆固醇是机体各种组织及细胞的必要组成物质，是各种甾体类激素的重要前体，与人体多个系统的正常生理功能密切相关，但是由于胆固醇的升高也使人体产生了多种疾病（如动脉硬化、胆石症、脂肪肝等）。 胆固醇降解的主要通路是胆汁酸的合成，安化黑茶可通过调节胆汁酸的合成影响胆固醇的降解，减少过高引起的多种疾病的发生，通过影响泡沫细胞的形成对动脉粥样硬化早期病变有一定的预防作用。 三、降脂 随着人们生活水平的不断提高， 饮食结构的改变，同时缺乏足够的运动，致使高血脂症的发病率逐年升高。关于安化黑茶对血脂的降低作用，国内外已有大量文献证实。 安化黑茶能减少外源脂质的消化吸收，抑制细胞内脂质的生物合成， 同时促进它在体内的氧化分解及转运排出，从而降低血脂。 四、降血糖 糖尿病是一种代谢性疾病， 现已成为危害人类健康的主要疾病之一。 安化黑茶水提取物还可以抑制α_葡萄糖苷酶活性，有效地抑制食物中碳水化合物的水解和消化，延缓葡萄糖的吸收，从而有效地阻止糖尿病患者餐后血糖的升高，达到降血糖的目的。 安化黑茶提取物还可以在体外抑制葡萄糖苷酶，减少蛋白质非酶糖基化和抑制醛糖还原酶，由此可见安化黑茶具有降糖和改善糖尿病并发症的作用。 五、改善肠道 随着饮食结构及精神心理和社会因素等的改变，胃肠功能障碍性疾病成为影响现代人生活质量的重要疾病之一。 安化黑茶调节胃肠运动和肠道菌群的作用也不断被发现。例如茯砖茶可保护感染大肠杆菌小鼠肾脏和肝脏，提高免疫功能，调节结肠菌群。并且茯砖茶提取物还能修复肠胃受损黏膜，表现出对肠道免疫功能的调节作用。一些专家学者在安化黑茶对肠胃功能紊乱小鼠模型的影响的实验中也证明了安化黑茶具有一定的调整肠道紊乱作用。 六、抑菌 安化黑茶含有多种成分。 在安化黑茶提取物中，其有效成分茶多酚具有较强的抗菌消炎、 抗病毒等生物活性，因而备受研究者青睐。Keller等研究茯砖茶对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、索氏志贺菌、沙门氏菌的抑菌作用，发现茯砖茶提取物，在5mg/ml及以下浓度时可减少肠道病原体志贺氏菌和金黄色葡萄糖菌的生长，抑制率达50%，而对大肠杆菌、铜绿假单胞菌和沙门氏菌无明显抑制作用。还有人发现安化黑茶可减少附着在牙龈组织上的口腔病原菌，改善口腔软组织的健康。 七、抗氧化衰老 许多研究表明， 衰老与自由基损伤密切相关。 氧阴离子(O2-)、羟自由基(OH)和过氧化氢(H2O2 ) 等是生物体内主要的活性氧自由基 , 由它们引发的体内脂质过氧化是机体衰老发生的重要原因。 丁金祥等研究发现茯砖茶的乙醇提取物和乙酸乙酯萃取物具有明显的抗氧化活性， 体外可清除DPPH，ABTS自由基。也可保护猪肾细胞（LLC-PK1）细胞H2O2诱导的氧化损伤，表现为提高细胞内的抗氧化酶活性黑茶激活抗氧化相关通路，提高抗氧化酶的活性，表现明显的抗氧化活性。 （文：申岂峰，本文首发于：岁越黑茶，本文为作者投稿文章。）
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