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茶叶农残风波后的冷思考 原题：信阳毛尖农药残留问题被央视曝光--茶叶农残风波后的思考 近年来，中国食品安全不断出现安全隐患，而茶叶类产品从立顿开始到普洱茶再到铁观音风波不断，最近信阳毛尖农药残留问题被央视曝光，消费者对茶叶农药残留超标更是直接认为喝茶等于喝农药，虽有偏激，但也体现消费者对茶叶安全的担忧。 而雅安，作为国内知名的茶叶产区，在杜绝农药残留方面也在不断摸索。如何才能够从源头上真正杜绝茶叶的农药残留问题，大家都在积极认真地思考。 追问：茶叶出现农药残留的根源究竟在哪里 今年6月，央视爆出作为中国十大名茶之一的信阳毛尖涉嫌存在农药残留超标问题后，迅速在茶叶市场上掀起了一股风浪。大家纷纷追问，究竟为什么茶叶会存在农药残留?一时之间，众说纷纭。 相关人士在对信阳毛尖涉嫌存在农药残留超标问题进行调查后发现，在多个茶叶产区，茶农、茶商在利益的驱使下，确实出现了过度使用农药的现象，并且在后期茶叶鲜叶收购、加工、流通环节也缺乏有效的监管体系，从而导致了问题茶叶流入市场。 那么，究竟茶叶出现农药残留的根源在哪里?针对这一问题，四川吉祥茶业有限公司负责人梅杰表达了他的观点。 每年夏天夏茶上市时，天气最为炎热，茶园里的茶叶也最易受到病虫害的威胁。尽管政府有关部门倡导茶农多使用物理防治法，比如灯光杀虫、粘板杀虫等，但都不如农药来得直接，而且使用物理防治的成本明显比使用农药治理病虫害高，所以茶农在权衡利益之后，会选择使用农药来解决问题。"茶农并不是不知道过度使用农药对茶叶质量安全会导致的隐患，而利益的驱使才是茶农过度使用农药最根本的原因。" 梅杰解释，就拿蔬菜、猪肉来说，农民自己吃的，都是少用农药、少喂饲料，尽量追求生态健康的。但若是到市场销售的，他们在考虑到利益最大化后，不免会使用农药、饲料，以达到立竿见影的效果。 但梅杰也表示，尽管利益驱使是导致问题的根源，但禁用农药在市场的流通也是其重要原因。"如果所有的禁用农药在市场上无法流通，不良茶农无法购买使用，也就不会存在农药过度使用的问题了。" 的确，只有找准了问题的根源，才能够找到行之有效的解决方法，从而推动整个产业的健康发展。 措施：从源头入手 杜绝农药残留 自信阳毛尖暴露出农药残留问题后，有消息称，一部分原因是当地茶农、茶商以信阳当地的工艺炒制湖北、四川等地的茶叶，从而导致茶叶农药残留超标。 如此说法，让身处四川的雅安也在一定程度上受到影响。记者在走访市区各大茶叶店的时候，店内销售人员反应，最近一个多月，不少外地游客在购买雅安本地茶叶时，都会询问茶叶农药残留问题，对销售形成了一定的影响。 其实，雅安在杜绝茶叶农药残留问题上，一直在努力。首先从茶园基地入手，加大了安全高效茶园基地的建设力度，对茶园病虫害进行物理防控，发展"茶+桂"、"茶+梨"等立体生态农业模式，从源头上保证茶叶的健康与安全。目前，雅安全市茶园面积近70万亩，全部达到无公害生产标准。 去年，在名山区红岩乡和雨城区合江镇建立了农产品质量安全综合体示范区，加强茶叶投入品监管，开展限用用药禁销示范。 与此同时，四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司作为我市首家建立绿色食品质量追溯体系的茶企，通过四川省绿色食品质量安全追溯平台，利用茶叶产品外包装上的追溯码对包括产品基本信息、产地环境、生产记录、质量检测、物流记录等详细的产品信息进行追踪，保证了茶叶的质量安全。 随后，雅安另一家茶企，四川省蒙顶山皇茗园茶业集团有限公司也开始着手绿色食品质量安全追溯体系的建设。 8月13日，蒙顶山茶灾后产业重建高峰会在名山区召开，茶专家、茶企业负责人汇聚一堂，再一次强调茶园基地建设的重要性，只有从源头入手，才能够有效杜绝茶叶的农药残留问题。 |