|
普洱茶是中国茶的一种,所以在冲泡时参照乌龙茶的冲泡法即可,但是在小细节上仍然和一般茶有别: 1、 茶壶的选择 泡普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶冲泡，较能避免茶泡得过浓的问题，材质最好的是陶壶或紫砂壶。 2、 茶叶的处理 冲泡时，茶叶分量约占壶身的1/5，普洱茶可续冲10次以上，因为普洱茶有耐泡的特性，所以冲泡10次以上的普洱茶，还可以用煮茶的方式做最后的利用。 3、 泡茶的水温 由于普洱茶的味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡，第一泡在开水冲入后随即倒出来（温润泡）。 4、 泡茶的方式 （1） 第二次冲入滚开水，浸泡时间可依个人口感需求斟酌； （2） 第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝，综合茶汤以免过浓。 |