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中国人最早发现茶。 中国人最早开始采摘和制作茶叶，最早开始饮茶，并将饮茶之风传遍全世界。 中国是最早开始人工栽培茶树的国家。 中国人在漫长的种茶、采茶、制茶的历史中完善了目前的六种基本茶类-绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶，还有以茉莉花茶为代表的再加工茶类。 中国的茶是中国对世界的贡献，堪与中国四大发明媲美。迄今为止，红茶早已红遍世界，茉莉花茶随《好一朵茉莉花》香飘全球，绿茶日益成为世界性健康热点饮品，而以铁观音为代表的青茶和以普洱茶为代表的黑茶正成为中国时尚的韵与味，日久而弥香。 云南世界茶叶原产地茶原产于中国，中国茶的原产地是云南。 关于茶树的起源，历来有几种说法。 经国内外科学家多年研究认定，中国是茶的原产地。 说中国是茶的原产地，这包含了两个层面的含第一，中国云南是茶树原始生长和分布地区。 第二，从开发利用角度讲，中国人最早发现、利用驯化和人工栽培茶树。至上世纪九十年代，中国十一个省（自治区）发现了二百多处野生大茶树。 中国云南是茶叶最重要的原产地。云南茶产区的各族人民，是中国也是世界上最早采茶、种茶、制茶、贸茶和食茶、饮茶的民族。 中国西南部和南部沿北回归线两侧地区（云南思茅、西双版纳、临沧等地）是山茶科植物主要分布区域。说起云南，首先让人想到的是有名的普洱茶，制作普洱茶的原料是生长在西双版纳、思茅一带的大叶种茶树上采摘的鲜茶叶制成的晒青毛茶。云南已经被世界学术界认定的古茶树有至少一千七百年的野生型茶树王，和至少八百年的人工栽培型茶树王等。 现在，云南茶产区的人们正在延续丰富多彩的食茶、饮茶方式。人类从开始认识茶，以茶为药、以茶为食，逐渐转变为以茶为饮，使茶和茶文化内涵逐步丰厚起来。云南产茶区各民族多彩的茶饮习俗，就是这个演进过程的活化展示窗。 而原产区茶饮文化与外界的沟通交流，有赖于一条文明传播的通道-"世界上海拔最高的文化传播通道"茶马古道。 |