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绿茶和红茶是我国的两大茶系红茶和绿茶贮存方法也大不相同。 绿茶由于是不酵茶，较多的保留了茶中的有益物质，它的特点是清汤绿叶，制作方法是用急火焙干的方法，所以保存了茶叶的功能和营养成分，即：茶多酚、茶氨酸、茶多糖。绿茶中的茶多酚是一种抗氧化剂，它能消除人体代谢过程中产生的有害物质，对人体组织、器官的损害。保证了人的身体健康。而绿茶中的茶氨酸呢，有镇静的作用。 红茶是经过全发酵，它的化学成分和绿茶不同。有研究表明，红茶中的茶多酚经过高温发酵后会转变成茶黄素，可以起到降血脂的功能。对预防冠心病或中风也有很多的作用，常喝红茶能预防心血管疾病。 红茶绿茶各有特征，我们可以根据自己的情况，选择不同的茶。 |