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根据现代科学分析, 茶叶包含了我们人体需要介绍的许多元素, 如下所示: 1. 茶碱 一种生物碱的物质, 如咖啡碱。在每杯约10克的茶叶中, 含有4% 的茶碱。茶碱是刺激神经中心的兴奋剂, 刺激大脑皮层, 促进血管血液循环的功能, 因此茶可以提神清醒。当疲倦和困倦时, 喝一或两杯浓茶, 那么上帝就能清意大利酷, 厌学顿消。 茶碱的另一作用是刺激肾脏, 使尿液流动, 加速消除废物, 去除体内毒素, 所以经常饮茶人, 少患肾脏疾病和结石病。 2. 单宁酸 (即单宁酸) 单宁酸是植物中经常发生的一种物质。一般茶叶中, 单宁酸含量约为20%。口感浓郁的茶叶, 是由于与单宁酸的关系, 所以它具有收敛的止血、消化、脾开胃、杀菌等功效, 治疗腹泻、腹泻、呕吐、咯血等疾病有一定影响。 丹宁酸也很容易和酒精溶解, 所以饮茶可以宿醉醉, 尼古丁, 吗啡等中毒也可以饮茶溶化。此外, 茶叶可以防止放射性物质进入人体的锶损伤。 3. 维生素 茶叶含有多种维生素, 对人体健康非常重要。维生素 C 可以增加血管的韧性, 抵抗病原体侵袭, 延缓皮肤衰老, 维生素 D 是一种直接维持骨骼发育, 维生素 a, 维生素 B 是维持正常血液营养素。如果每人每天喝三种素食, 就能得到这些维他命。 4. 芳香油 茶叶含有芳香油, 能刺激大脑、心脏、血管的循环功能, 促进人体机能的新陈代谢, 增强各种组织中氧的吸收。因此, 茶不仅能使大脑清醒, 甚至呼吸也会感觉舒服。 芳香油不仅能刺激大脑, 还能清除嘴巴的臭味, 茶漱口, 会收到腥的效果。 5. 儿茶素 儿茶素可增强机体的血管韧性和弹性, 防止动脉硬化大大帮助;同时, 儿茶素还能提高机体适应低压的能力, 防止因氧气不足造成的气压不畅引起呼吸不适感。 6. 叶绿素 (茶色素) 在每杯茶叶中, 叶绿素含量约为 6%, 而发酵茶则减少, 如乌龙茶、红茶等。叶绿素能净化人体血液, 防止皮肤衰老, 因此有利于女性的美容, 也能为贫血患者带来好处;肺结核患者常喝茶, 治疗可产生两次效果。 7. 无机盐类 茶叶中含有微量的钾、镁、钠、碘、硅酸、磷酸、氧化铁等无机盐类, 而这些无机盐对人体健康是非常重要的, 可以促进新陈代谢, 也能治疗甲状腺疾病, 最近几年由医学研究所发现。 8. 碳水化合物 茶叶中含有少量的糖和铁元素, 对于人体的营养和保健有益。 9. 硅酸 茶叶中仍含有硅酸, 可促进结核瘢痕的形成, 阻止结核菌的传播, 硅酸也能促进白细胞体的增加, 增强机体抵抗力, 患结核茶是相当有益的。 当然, 一件好事也是有害的, 如茶因收敛, 空腹喝茶, 对胃有害, 茶凉, 患感冒或虚弱的人不应该多喝水。因此, 茶应少喝茶为茶, 为茶叶造福, 很多劣质茶叶为有害。 |