|
你知道酿造不同茶叶的最佳方法吗？ 茶作为一种普通的饮料, 在生活中, 清新典雅的口感, 能解渴和健康, 是很多人的爱。因此, 小套装刻意梳理了一系列的茶叶养生方案, 为大家介绍茶叶的健康功效, 如何泡茶和澄清隔夜茶是否有毒等知识, 今天介绍你是 "最好的不同茶酿造方法 ", 如何使茶的味道更好？根据不同品种的茶叶, 酿造方法略有不同哦。 1. 绿茶 使用 80℃ ~ 85℃水酿造, 是浸泡目前的饮料。 绿茶不是发酵茶, 更常见的是西湖龙井、碧螺春等。这种茶比较细腻, 不适合只是沸腾水泡, 要 80℃ ~ 85℃适当, 茶叶和水的比例是1:50 的好, 酿造时间为2-3 分钟, 最好是泡现在喝。如果酿造温度过高或过长, 多酚会被破坏, 茶叶不仅会变黄, 芳香物质也会蒸发。最好用瓷杯酿造绿茶。酿造前1/4 水润茶, 20 秒或半分钟饮用水, 泡绿茶一般不盖, 或茶将黄。 2、红茶 第一个热杯子, 然后煮沸的水酿造。 红茶是一种全发酵茶, 常见的有高档时间的红茶和红茶。与绿茶不同, 高水分浸泡可以促进有益成分的溶解。因此最好用沸水煮开水, 和绿茶当量, 酿造时间为3-5 分钟的最佳, 高档工作红茶可 3 ~ 4 倍, 红碎茶可酿造 1 ~ 2 倍。红茶最好用玻璃酿造, 这样你就可以享受在水中滚动的茶叶。具体的方法可以采用 CIC 的方法, 先在杯中倒入约1/10 的热水热杯, 然后再放 3 ~ 5 克的茶叶, 然后沿玻璃墙浇水进行酿造。红茶盖上盖子, 使茶叶更富风味。 3、乌龙茶 用开水多次酿造。 乌龙茶半发酵, 如铁观音、红袍等。最好使用专业的紫色壶或盖碗杯, 并必须使用100℃的开水, 乌龙茶留下大量的水, 基本上是用锅或盖碗半或以上, 泡沫后加盖。泡乌龙茶边上有一个沸腾的水壶, 立即将水打开, 将第一个气泡倒出来, 用清水倒出所有的杯子跑, 然后倒入沸水中饮用。乌龙茶可以多次酿造, 质量好的气泡 7 ~ 8 次, 每次从短到长, 到2-5 分钟为宜。 4. 红茶 先把茶叶洗净, 然后煮沸开水酿造。 红茶是发酵茶, 在贮藏时仍能随着时间的推移自然老化, 在一定的时间内, 还有更多的陈越香的特点。以茶为代表的红茶, 酿造也用100℃开水。第一次泡红茶, 用10-20 秒快洗茶, 即先把茶叶放进杯子里, 倒入沸水中, 一段时间后倒出来, 然后倒入沸水中, 盖上杯子。这不仅过滤掉茶叶中的杂质, 而且使茶叶中的气泡更醇厚。随后的酿造时间通常为2-3 分钟。普洱茶一般用专业茶浸泡, 紫砂壶, 盖碗杯可以, 绿茶的用量一般是两次。 最后, 有必要提醒, 为了保持茶叶的香气, 茶叶最好选择低金属离子, "软水", 如纯净水和优质矿泉水。 |