|
普洱茶制作工艺 (从新鲜的叶子到七儿童蛋糕) 普洱茶在早年几乎都是松茶, 因为它位于西双版纳交通不便, 所以为了方便运输和贮存, 所以将普洱茶紧紧成型。 普洱茶的制作工艺 (1) 选茶时间是关键, 过早采摘山, 新鲜的叶子会有露水, 苦味和涩比会更重, 因为水的增加, 年轻 (2) 双叶缓慢篮筐, 5-6 叶上的茶叶袋, 避免新鲜的叶子在手或茶叶袋中的折叠压力损失 (挣扎向上向下将被阻止)。 (3) 送到原茶园新鲜叶子一定要小心, 迅速展开 (厚度有一定的过程) 此时被称为室内静。 (4) 手炒青菁, 揉捻工艺是茶汤清无指针的依据。 (5) 机器的摩擦和曲折。 (6) 将揉好的茶菁在阳光照射下被称为阳光绿。 (7) 人工 "抓黄尖", 抓住芽尖使芽加重, 使饼面更好, 采摘黄叶茶茎, 使茶叶品质稳定。 (8) 称重过程: 由于新鲜的叶子更干燥, 容易破损, 需要慢慢的照顾。 (9) 进桶和蒸汽软, 注意水质的清晰度和水蒸汽的味道。 (10) 整袋, 将尾部布料成球形形状, 便于平滑模具。 (11) 最好使用约25-35 公斤的石材模具, 饼面约20-21 厘米是理想的, (有利于375克的茶叶体呼吸)。 (12) 当茶叶蛋糕从石材模具中除去时, 最好等待, 空气相对于相同的温度可以去掉, 否则馅饼的完整性就会丢失。 (13) 水回干燥, 自然空气, 使原高含水量退至正常7-9% 左右。 (14) 第一个干茶产品一般使用梧桐树干衣架, 稳定无杂味, 等待包装, 七块蛋糕为一桶, 故称七儿童蛋糕。 (15) 每管都有六条, 再用竹皮生的篮子, 每个篮子 (枝) 原来是12管 (84 件) 后由于处理不便, 改成6缸42件1小枝 普洱茶生产工艺我们更直接地知道新鲜的叶子→包裹→扭→干燥→紧压→干燥→烘干绿茶→加湿堆→干燥老化→筛分混合→杀菌→紧压干燥, 最后普洱紧压茶。 欢迎来到微信公开号: Hecha_zu 为广大茶友分享更多茶叶信息 |