|
武夷岩茶 历史渊源与发展 武夷岩茶是乌龙茶, 产于闽北 "秀家东南" 的著名山武夷。茶叶养殖户采用岩石、石材缝隙、石缝、沿石岸边的植物, 有 "壶式" 茶园。茶树生长在岩缝中, 形成了 "岩石有茶, 无岩无茶" 说, 岩茶因此得名。根据生长条件不同, 一般岩石、半岩石、大陆茶点。岩石的质量是最有名的。 武夷岩茶生产历史悠久。据《从 "普闽" 到周吴王 Gongjia 谈 "一篇文章, 早在上周, 武夷岩茶与其" 盛 "君长, Huaishin 把周成王的周吴。西汉时期, 武夷岩茶已闻名于世。唐元与年 (ad 806-820 年) 在《送茶与可乐丛书》中提到的《晚甘后》是武夷茶的别名最早的记载。到了宋代, 武夷岩茶已主宰了国内的茶叶坛, 成为贡品。大作家范涌有 "河的边缘齐明关天下, 武夷古植物", "北苑将皇帝, 森林下英勇的第一桶美" 诗句。两朝代, 在九曲溪, 第四曲溪, 创立了皇家烘茶局, 名为 "御茶园", 从此, 武夷茶大量进贡。 第十七世纪, 武夷茶开始出口。几十年后, 武夷岩茶已发展成为一些欧洲人的日常必备饮品, 当时一些欧洲人称武夷茶为 "中国茶"。英国茶文学中的第一个 "武夷山" 是 "武夷" 的音译。当时, 武夷岩茶的价格是伦敦市场上第一个中国茶叶。 武夷岩茶产品分为: 红袍、名冷杉、肉桂、水仙、奇种五种, 其中最昂贵的红袍。据说有一座北京的举人经过武夷山的突然疾病, 腹痛不堪忍受, 遇到和尚拿着茶叶泡, 他喝了, 痛是末日。他接过冠军后, 来感谢和尚, 问了茶源, 学了武夷岩茶后的红袍绕着茶三圈, 把它放在茶上, 那是 "红袍" 的名字。 品质特点 清代美食大师袁梅说: "品味天下的茶, 到武夷峰生, 白是第一。"武夷岩茶形华丽, 唐色深橙鲜艳如玛瑙, 石韵醇厚, 花香宜人, 鲜甜回味悠长, 是" 活、甘、清、香 "的完整茶叶珍品。 武夷岩茶鲜叶需要新梢的生长成熟, 俗称开面开采, 完成后酶氧化后非酶氧化, 形成半发酵茶类。形状曲条型, 色黑色棕色或绿色, 或与砂绿色, 或与绿色棕色, 或与宝藏颜色。绳紧结, 或薄紧或强结, 黄橙至金黄色, 清澈明亮。香气与花香、果香、锐长、清幽远、或如桃香、兰花香、桂花香、乳香等。口感醇厚光滑甘凉, 具有独特的 "摇滚韵"。"石韵" 是石茶产品中的 "石花", 在 "岩骨" 的意义上, 俗称 "石味", 是一种特殊的醇和浓味, 可长停留舌的回味持久深厚的情怀。 "花" 在岩骨中的花香不像花茶, 用它的花香制香, 而 Chaqing 在武夷岩茶独特的加工工艺中以自然形态的花卉, 不同品种有各种独特的香薰品种,但香气的要求锋利的很长, 清澈然后幽远, 富有了一个僻静的兰花胜利。 武夷岩茶性胜健胃, 近年来发现武夷岩茶具有神奇的保健功能, 已有 "全药" 的美誉, 由于其可溶性在糖水中极少, 属于低卡路里饮料, 也有很多人推荐美容饮料。 |