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名列中国十强名茶之一, 生产于杭州 Shishe, 是一项高档绿茶, 年生产非常小。西湖龙井茶有 "绿、香、甜、美" 四, 酿造出的汤本身就是艺术, 清明节前最好的龙井品质。据说乾隆六下江南, 曾有四次到龙井茶园观赏茶叶的生产, 还有茶诗, 这也预示着龙井龙的美誉。 龙井茶是平的, 宽度整齐一致, 手感光滑, 长度一般为2-3 厘米。黄绿的颜色, 看起来更细腻, 新鲜的茶叶变成莲花中的香味, 手捏软。龙井茶市场上许多假冒产品, 手感粗糙, 长度不匀, 更多的是仿龙井的碎片。仿龙井茶会有草味, 或无味。 龙井茶开后还会有兰花豆或油煎蚕豆的香味, 这是真正龙井茶中最显着的标志, 色泽黄绿色, 汤色鲜艳, 透光性好, 放进玻璃水晶清晰, 无太阳下的降水。假龙井茶风味不同, 有泥土味, 李紫薇等, 唐色略多云, 太阳有沉积物。 |