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传说100年前, 在台湾省南头县 Luku, 住着一个非常好学的年轻人, 名叫林穴, 他知识渊博, 野心勃勃, 非常热爱祖国。记得没有哪一年, 他听说福建省进行科举考试, 很想尝试, 但是家里很穷, 旅费还不够。乡亲们喜欢林穴的真诚、博学、雄心、雄心, 得知他想去福建考试, 他们都跑向他说: "凤凰池, 你想去考试是件好事! 去吧, 如果有困难, 大家一起帮你, 你不用担心, 赶紧准备上路吧!说完大家慷慨解囊, 林穴了路费。何琳穴感激, 第三天, 其他乡亲上路了。当我离开乡亲去海边送行时, 千人告诫道: "祝你一路顺风, 路要小心啊!不管考试怎么样, 你一定要回来!"别忘了家里和乡亲们, 我们期待着你的归来!何琳穴感动落泪, 暗暗下决心要为家乡的人骄傲。 不久, 林穴果然金榜题名时, 通过了举人和县衙在就职典礼上。一天, 林穴决定回台湾探亲, 再回去请同事去武夷山参观。在山上, 看《武夷山水世界》, 千峰谷都是美丽的风景。山上有许多茶树, 人们说树的叶子是乌龙茶做的。香长味强, 服务长可视力、清爽、解毒、油腻、肠胃、健身等功能, 想带一些回台湾, 那么好啊, 所以给当地农民买了36种茶树苗, 用泥土精心包装,带回台湾南头县。村民们看到他的丝绸回到了故乡, 很高兴, 看到他带了福建祖传的乌龙茶苗, 更加兴奋。他们选了几位经验丰富的茶农, 小心翼翼地在最高的冰冻山附近种植了36棵树苗, 并派出了专人照料。除了台湾温和的气候外, 茶树幼苗还活着, 不断长出绿芽, 非常可爱。然后, 人们按照林穴介绍的方法, 收割芽叶, 制成乌龙茶。这茶说怪, 采摘山上, 山上会闻到香味, 喝上清香清新, 醇厚的背甘, 奇特的气味, 成为乌龙茶独有的魅力, 这是台湾省冻顶乌龙茶的发源地。 冰乌龙茶是台湾产的一种乌龙茶。台湾生产的乌龙茶可分为轻度发酵茶 (约 20%)、中发酵茶叶 (约 40%) 和重度发酵茶 (约 70%), 取决于发酵程度 (绿色度)。温和的绿茶如绿茶, 具有香味, 重发酵茶如红茶, 有甜, 中发酵茶香味相当强。冻顶乌龙茶是一种温和的、适度的发酵茶, 主要产区是台湾省南头县 Luku 的冰冻顶山。 冻顶乌龙茶的品质特点是: 形状呈半球状, 深绿色油性, 经汤色黄而亮, 香气浓郁, 有花, 略带焦糖香, 味甘醇丰富克劳福德, 耐酿造。速冻乌龙茶品质优良, 深受广大消费者好评, 畅销香港、澳门、东南亚等国家近年来, 部分中国大陆茶馆也流行饮用冰乌龙茶。冰冻的顶级茶叶历史悠久, 根据台湾的历史故事, 说: "台湾的茶叶生产, 一直在过去, 老芷说水沙连 (现在南投埔里, 日月潭, 水, 朱山等) 茶, 可以避免毒气祛暑。到目前为止, 五城市的茶叶, 仍然卖的城市, 并对顶部的冰冻是好的, 但不多。"冻顶山是凤凰山的第三系, 位于高岗海拔700米处。据传说, 山上的茶, 由于雨, 山路的高滑, 农民必须跳上山顶的脚 (冻趾) 到山顶, 使山作为一个冰冻的顶部。冻顶山种植乌龙茶等优良品种, 山高森林致密土优, 茶树生长茂盛。冻顶乌龙茶的生产工艺十分讲究, 采摘绿心, 如芽叶, 以青绿、凉绿、波浪绿、烤、搓捻、先烘烤、重复组揉 (揉)、烘烤, 再烤火加工成。 |