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发酵是一种茶叶生产过程, 它指的是茶叶经过枯萎、揉捏、发酵、烘干等初期生产工艺制成的茶叶, 然后经过一定的精加工发酵工艺。从生产过程中, 发酵茶有半发酵、全发酵茶、发酵茶, 这些发酵茶的贮藏方式不同。 在生产过程中, 叶绿素在茶叶中的破坏, 发酵水平达到20% 至 70%, 茶叶被称为半发酵茶, 如乌龙茶、安溪铁观音等。 全发酵茶是指100% 发酵茶。由于鲜红后呈亮褐色, 故称红茶, 如阿萨姆邦红茶。 中国六大茶叶中的红茶属于发酵茶。新鲜收获的叶子在被包裹和被扭曲之后仍然被运载。堆是红茶生产的关键工序, 茶经揉捻后, 绝缘开始堆积起来。 贮存的半发酵茶必须像绿茶一样储存: 防晒霜、防潮和异味保护。然而, 半发酵茶比绿茶更耐用, 因为它已经发酵。不要藏冰箱, 绿茶可以保证使用大约一年, 半发酵茶是三年, 但没有把冷冻盒冻结的兴趣字, 一个月左右后, 茶大多不新鲜。 茶叶具有完整的发酵工艺, 无绿茶特色, 特色。在发酵后, 茶叶的性质和口感已转化为一种奇特的风味。这种风味, 越长越醇, 值越高。所以不需要湿气, 防晒霜。然而, 有必要密封它。以免受到异味的影响。因为你不需要湿气, 防晒霜, 你不需要收入冰箱。 发酵茶的贮藏方法是非常简单, 不同的水分, 防晒霜, 但需要密封, 然后让它在温室储存可以。 |