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绿茶的制作工艺 绿茶的生产方法, 绿茶为不发酵茶, 一般采摘茶叶芽或叶, 经过高温, 然后揉捻, 最后干燥, 完整的绿茶第一系统。在高温下, 新鲜叶片中酶的活性被破坏, 多酚的酶氧化停止, 绿茶呈绿色, 汤为绿色。 绿茶工艺, 绿茶加工工艺: 鲜叶→包络→搓扭→干 修复是形成绿茶品质的关键工序。 |
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绿茶的制作工艺 绿茶的生产方法, 绿茶为不发酵茶, 一般采摘茶叶芽或叶, 经过高温, 然后揉捻, 最后干燥, 完整的绿茶第一系统。在高温下, 新鲜叶片中酶的活性被破坏, 多酚的酶氧化停止, 绿茶呈绿色, 汤为绿色。 绿茶工艺, 绿茶加工工艺: 鲜叶→包络→搓扭→干 修复是形成绿茶品质的关键工序。 |
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