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这座山是闽南乌龙茶的特色品种, 铁观音是相当接近的, 山上的乌龙茶品种, 质量最好的是类似观音茶, 但强度明显较弱;茶味也有些类似观音, 素有 "山君、观音水" 和 "这山韵" 之称。 山上品种的风味和观音也很安静, 但感觉相对较弱, 略带桔香, 对最明显的秋茶, 和观音的香味有穿透力, 很容易觉察-两者的比较酿造, 将有明显的差异。尝回甘, 山上的品种往往不能提供如观音丰富, 多层次的感觉, 嘴香的表现一般, 但返回到甘的程度可以媲美观音的水平。另外, 这座山的刀刃是稀薄的, 注定要对其抵抗力与相同条件相同的铁观音条件相同, 但泡沫的具体程度也与制造因素有关, 养殖特性只是其中之一条件。 "山" 原产于安溪西坪, 与铁观音亲缘关系密切, 但其生长潜力和适应性均较铁观音强, 成茶叶品质好, 铁观音相近似。 轮廓线仍然是脂肪, 紧密的结, 重, 茎红光, 薄而整齐, 稍大的尾巴, 竹节是明显的, 颜色 Urun 成熟香蕉皮色, 带有绿腹红点的特点。 内质: 汤橙黄或清黄, 口感纯正, 略浓, 香气似铁观音而轻。 叶 Di: 黄绿色, 叶尖薄, 长圆形, 有高叶, 稍薄的主脉。 茶吧: 强重, 茎亮, 薄细, 如 "竹节" 尾稍尖, 颜色新鲜香蕉皮色, 茶, 橙; 香火如铁观音和打火机。本山植物灌木型, 中叶型, 中芽种。树的姿势打开, 树枝倾斜, 树枝细, 叶子呈椭圆形, 叶子薄而脆, 叶子微微内圈, 叶片边缘波明显, 叶齿大小不均匀, 芽浓密, 茎细长。, 花果相当多。 |