|
霍山黄的制作方法 枯萎 太阳的枯萎, 房间的枯萎和枯萎的凹槽的枯萎是可利用的。无论枯萎的方法是什么, 新鲜的叶子应该均匀地分布在枯萎的竹帘上, 厚度15-20 厘米, 叶子应该是适当的薄的立场, 老叶子可以是适当的厚实的立场。为了使枯萎和均匀, 枯萎的过程, 使叶片 1--2 倍, 运动应该是轻的, 以避免由红色变化造成的机械损害。房间里的枯萎的时间是28℃在室温下4-8 小时。长青叶枯萎程度较轻, 65-68% 春季控制了枯萎树叶的含水量, 夏季和秋季茶控制在68-70%。结果表明, 枯萎病的程度与绿茶相似, 理化变化程度相近。如果新鲜的叶子进了植物, 已经枯萎了, 就没有必要进行正式的枯萎, 稍微由摊销, 你可以杀死。 固定 它是制作大叶绿色的重要工序, 对提高大叶绿色质量起着决定性的作用。固定方法可以是手动的或机械的。以84型双锅固定机为例, 当锅温升至 220-240℃。即把枯萎的叶子放在8公斤左右, 先通过杀死 1-2 分钟, 然后闷死1分钟左右, 通过紧密结合, 固定时间8-12 分钟, 当叶子颜色变成深绿色时, 有粘性, 手捏就会变成, 嫩茎褶皱不断, 草气消失, 稍熟香时的锚。 揉捻 一般用于中、小型捏合机。需要一条紧线, 并保持前面的幼苗, 显示 no。揉捻的程度不应太重。65型捏合机例如, 铸件的用量约为40公斤, 全过程揉捏45分钟, 第一搓30分钟, 先不压揉15分钟, 再轻压10分, 脆5分钟, 下机解块;第二搓15分钟, 先中压10分钟, 松压5分钟后, 溶液块筛出一些茶叶, 第二茶, 第三茶, 进行钻孔堆。 钻孔灌注桩 是形成大叶绿色品质特征的主要过程。将揉捻业盛在竹篮中, 厚度 30-40 厘米, 放在风遮蔽和更潮湿的地方, 必要时, 用湿布盖住, 以保持叶子湿润, 叶片温度干燥控制在35℃左右。在室温下25℃, 钻孔堆时间约4-5 小时, 室温28℃以上, 3 小时左右即可。当桩适中时, 叶子呈黄色、绿色、发亮, 绿色气体消失, 散发出强烈的香气。 干 把毛和脚火分开。发火温度在110-120 ℃, 时间 12-15 分钟, 烘烤到七或八干燥, 传播凉快大约1小时。脚火温度约为90℃, 烘烤至脚干, 即烘烤稍凉, 及时套袋。茶叶含水量要求不超过6%。对于粗糙的老茶, 头发火可以是太阳到70% 干, 然后脚火。制成的茶叶如果大小、厚度、陈旧的嫩度不匀, 可以适当采摘和筛选, 但当加工时, 力求原长和芽叶完好无损。筛分后, 按标准样品调配。 |