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选择茉莉花茶时, 先看它的外观。一般专用茉莉花茶原料用的好, 往往是芽一叶, 两个以上芽, 芽无显露;一级茶叶用原料压痛较好, 细棒, 芽微外露, 二级, 三级茶叶原料压痛稍差, 基本无芽, 四级, 五级茶叶属于低档茶叶, 原料嫩度较差, 条带松, 大, 经常有茎秆。当你有条件买的时候, 你应该试着酿造一点, 通过酿造可以使茉莉花茶的质量充分体现出来。酿造方法采用杯泡法, 一般两次酿造。即取茶3克, 入约150毫升开水, 浸泡3分钟后滤出茶叶, 嗅出香气, 看汤色, 口感口感, 第二冲入沸水, 浸泡5分钟后过滤出茶叶, 依次, 闻香, 色, 味。 |