|
绿茶指的是茶叶的使用, 不经发酵, 通过固定、干燥等典型工艺, 制成的茶色更保鲜绿茶的绿色旋律。在各种茶叶中, 绿茶的生产是历史上最长的。绿茶是最有名、最高的生产、消费和最广泛的一种茶叶。 远古时代, 人们采集野生茶树芽叶干集, 这是绿茶形成的开始, 从现在起3000年的历史。 绿茶讲究干茶, 汤色和叶底 "三绿"。香气以香味高昌, 以花为最好, 其次为嫩香, 李 Zishang, 也以香高耐用为首选。酿造后, 色泽青汤清澈, 香气幽静, 口感清新凉爽。 因为绿茶不是发酵茶, 使其在新鲜的叶子中保留的天然物质, 包括茶多酚, 咖啡因保留了85% 以上的新鲜叶子, 叶绿素保留约 50%, 维生素的损失也较少。因此, "茶干色绿, 清汤叶, 味节制" 已成为绿茶的特色。 |