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建水陶壶养壶--外养与内养 【外养】勤泡茶，勤擦拭。由于泡茶时温度较高，壶壁上的气孔会略微扩张。此时可用棉毛巾擦拭建水陶壶表面。使得茶水中的微生物吸附于建水陶壶壁的气孔之中，久而久之，建水陶壶表面就逐渐温润了。 【内养】关键是一壶不泡二茶，由于建水壶的特殊气孔结构，善于吸收茶汤，一把泡茶单一的建水陶壶泡出的茶汤才能保持原汁原味，长久使用，壶内壁积聚茶垢，即便沸水注入空壶，也会茶香四溢。经常用茶水会通过毛细孔进行渗透，这样茶水的色泽也会把壶慢慢的染成茶色，时间一久就会越来越润。 不同的茶客，往往喜欢饮用不同的茶，建水陶壶一般只能提供给使用一个品种的茶叶泡制，所以茶叶的色泽和气味往往使得不同的使用者养出不同的陶壶来。 【具体如下】 1、泡茶之前先冲淋热水。宜先用热水冲淋茶壶内外，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。 2、泡茶时，因水温极高，茶壶本身的毛细孔会略微扩张，水气会呈现在茶壶表面。此时，可用一条干净的细棉巾，分别在第一泡、第二泡……的浸泡时间内，分几次把整个壶身拭遍，即可利用热水的温度，使壶身变得更加亮润。 3、泡茶时，勿将茶壶浸水中。有些人在泡茶时，习惯在茶船内倒入沸水，以达保温的功效，然而这对养壶则无正面的功效，反而会在壶身留下不均匀的色泽。 4、泡完茶后，倒掉茶渣。每次泡完茶后，应倒掉茶渣，用热水冲去残留在壶身的茶汤，以保持壶里壶外的清洁。 5、壶内勿浸置茶汤。泡完茶后，务必把茶渣和茶汤都倒掉，用热水冲淋壶里壶外，然后倒掉水分。应保持壶内干爽，绝对不可积存湿气，如此养出来的建水陶壶，才能发出自然的光泽。 6、阴干时应打开壶盖。把茶壶冲淋干净后，应打开壶盖，放在通风易干之处，等到完全阴干后再妥善收存。 7、避免放在灰尘多之处。存放茶壶时，避免放在油烟、灰尘过多的地方，以免影响壶面的润泽感。 8、避免用化学洗洁剂清洗。绝对不能用洗碗精或化学洗洁剂刷洗建水陶壶，不仅会将壶内已吸收的茶味洗掉，甚至会刷掉茶壶外表的光泽，所以应绝对避免。 |