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俗话说"好茶配好器"，可见一把好茶壶在茶道之中扮演着举足轻重的角色。好茶壶并非简单指茶壶的材质好，而是指通过一段时间的茶水泡养，让茶壶的表面产生温润之感。所以，想拥有一把好茶壶，"养"好壶是关键。 养茶壶也是茶文化中重要的一笔，那要怎样才能养出好的茶壶呢？ 1.先用流动的沸水将壶身的内外都淋烫一遍。这主要是为了将茶壶本身的霉味等其他异味都去掉。这是养出一把好壶的前提。如果是用茶船，注意应将壶身略微垫高，使其圈足高过水面，以免壶身留下水线或不均匀的色泽。 2.第一次冲泡时剩下的茶汤不要倒掉，放在茶海里备用。在第二泡之前，用这些茶汤浇淋壶身外表。这一步要一直进行，直至茶壶养成。在用茶汤浇淋壶身之后，要赶快用棉布擦拭壶身，让茶油可以渗入到壶壁细孔中，时间久了壶身就可以显出光泽。 3.每次泡茶结束后，一定要将茶壶内茶渣清理干净。之后还有用热水将茶壶内外冲洗一遍，放在干燥通风的地方。如果遇到阴雨天，可以用吹风机吹干。绝不可以将潮湿的茶壶直接放在阴凉处。 4.还可以在壶身温度比较高的时候，用沾有茶汤的棉布茶巾擦拭壶身。壶身温度高时，茶壶气孔打开的程度较大，让茶油从气孔内渗入茶壶中。这样养壶的速度会更快一点。也可以用毛笔蘸茶汤直接刷在壶身上。 5.一个茶壶只泡一种茶。因为建水陶壶具有吸附性，善于吸收茶汤，所以一把久经使用的建水陶壶，即使不加茶叶，有时仅仅把开水倒入茶壶中，都可以冲出淡淡的茶。，一把"不事二茶"的茶壶冲泡出的茶汤才能保持原味的鲜度与纯净。 养壶其实不难，只要注意以上几点就可以了，一把好的茶壶，对提升茶汤的品质有好的效果。 |