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在茶文化的发展进程中，各类饮茶器皿也层出不穷，其中与紫砂壶尤其紧密，因紫砂壶泡茶，使用的年代越久，壶身色泽就愈加光润古雅，泡出来的茶汤也就越醇郁芳馨，甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。根据科学分析，紫砂壶能保持茶的原味，让我们轻松享受原汁原味的茶。而如何选择适合的紫砂壶呢？有一个方法是根据茶来选择。 一、绿茶，绿茶属于不发酵茶，是我国茶叶产量中最多的一类。绿茶汤色青嫩，不耐闷，所以要选择符合下列要求的紫砂壶： 泥料：紫泥类、绿泥类、红泥类等所有泥料都可以。 壶型：口盖大，身桶宜矮不宜高。 容量：250cc及以上。 二、红茶，红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，可以选择如下条件的紫砂壶： 泥料：紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料。 壶型：壶身较高深、窄长的。 容量：200cc以上均可。 三、黑茶，黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶为主。黑茶汤浓，色泽较深，在选壶上也需要注意： 泥料：紫泥类(生普、熟普皆可)，绿泥类(可泡生普)。 壶型：壶腹较大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。 容量：200cc以上。 |