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紫砂壶出水冲而有力，是众所周知的，那是什么原因让紫砂壶出水好的呢？出水有利的三个原因： 1、水流量。 2、水压。 3、水流阻力。 水流量，决定于壶流最细部分的内径；水压，首先取决于器型，具体点说，就是倾水时，壶内水面与壶嘴（流头）的落差，其次取决于出水孔（滤茶孔）总面积与壶嘴面积之比；水流阻力，取决于壶流的弯曲度。至于团水程度（也即水柱长短），取决于流孔内壁的光滑度与粗细缩比。因此，决定出水有力无力，主要是器型，其次是做工。 做工，主要是滤茶孔的开孔面积。壶流根部越靠近壶底、壶流越直、滤茶孔面积越大、滤茶孔面积与壶嘴截面比例适当，则壶的出水越冲。在常见的器型中，子冶石瓢出水最冲（不考虑做工瑕疵，如流内径过细）。很显然，高井栏等器型在几方面都不占优。 |