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喜欢品茶的人都知道，紫砂壶泡茶能在较长时间内保持茶汤的原汁原味，同时紫砂壶握于手中便于边畅饮、边赏玩。把玩长久，紫砂壶表面会呈一种黯然之光的老包浆，这是老茶友最喜爱的。品茗，更多的是品文化。与瓷杯玻璃杯不同的是，紫砂茶具与茶的相谐特点之一就是透气性。但谈到透气性，却不得不谈紫砂壶的用料，也就紫砂的粗细问题。 据了解，紫砂的粗细体现在砂粒的目数上面。粗砂有明显的颗粒状，而细砂是没有的。与中国古代的粗砂壶不同，现在市场上的壶大部分是细砂，还有一些是调砂壶。 "精细的砂泥在外观造型和表达工艺技术上是可取的，粗砂则更能够发挥茶性。一把好紫砂壶的关键是，表面凝脂如玉，泡茶托味生香。"李洪元边对比粗砂壶、细砂壶边介绍，受茶友喜爱的古代壶绝没有细砂的，不但砂粗做工也粗，但能够达到茶、文化的完美融合。在李洪元看来，优秀紫砂壶不能仅仅追求造型意趣、书法功底，更重要的是用来泡什么茶也要统一在一个范围内，这才是茶的文化，才是茶人修养的表现。 "好茶者追求茗壶，收藏者更喜欢名壶。"李洪元介绍，好的粗砂壶甚至在不渗水的情况下，隔着壶壁可闻到茶香。"粗砂壶和粗拙的造型有它特别的美感。粗砂壶与纤细光滑的茶壶有着迥然不同的风格，再配上相应的或粗或细的茶叶，能够营造出一种浓郁的品茶意境。 来源：渤海早报 |