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一、彻底将壶身内外洗净原则。无论是新壶还是旧壶，养壶之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。新壶新泡首先要决定此壶将用以配泡哪种茶。譬如重香气的或重滋味的，如果讲究的话，都应有专门备泡的壶，同时也可使新壶接受滋养。方法是用干净锅器盛水把壶淹没，用水火煮壶，将茶叶同时放入锅中煮。等滚沸后捞出茶渣，再稍待些时候取出新壶，置于干燥又无异味处，可除去新壶的烟土味并洗除污垢，待自然阴干后即可使用。旧壶重新使用时，应做到每次冲完茶后，将茶渣倒掉并用开水洗涤残汤，以保持清洁。 二、切忌油污接触原则。紫砂壶最忌油污，一旦沾油必须马上清洗，否则土胎吸收油污后会留下痕迹。注意壶内茶垢。有些人泡用完后，往往只除茶渣，而将茶汤留存在茶壶内随壶阴干，日久后将累积一层茶垢。如果维护不当，壶内就易生异味。为此，在泡茶前应以滚沸的开水将壶冲烫一番。 三、可用茶汁滋润壶表原则。泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。把茶渣存在壶内养壶是不可取的方法。因为茶渣闷在壶内易发酸馊异味，有害于壶，饮后也有害于人体健康。 四、适度擦刷原则。壶表淋到茶汁后，用软毛小刷子轻刷即可；壶中积茶，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦拭即可，切忌用力刷擦。壶在使用时应做到经常擦拭，并应不断用手抚摸。久后不仅手感舒服，而且能焕发出紫砂陶本身的自然光泽、浑朴润雅，耐人寻味无穷。 五、用毕清理晾干原则。泡茶完毕，要将茶渣清除干净，用清水冲净晾干，以免产生异味。 六、让壶有休息的时间。勤泡一段时间后，茶壶需要休息，要使土胎自然彻底干燥，再次使用时才能吸收更多茶汁，壶表才可更润泽。清洗壶的表面时，可以用手加以擦洗，洗后可用干净的细棉布或其他柔细的布擦拭，然后放于干燥通风又无异味处阴干，久而久之，你自然会与这把紫砂壶发生深厚的感情。 |