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一期一会喝茶闲谈诉茶人故事呈茶人思想 嘉宾|杨世华 顾问|王道深 执笔|王立松 摄影|文雅骚年 编者按 虽然已过立冬，深圳依然酷热难消。去古玩城听中吉号杨总讲普洱、论人生，心里一片清凉。 杨世华：云南中吉号茶业有限公司、勐海中吉号茶厂董事长 传奇的人生 第一次见杨总是在彩云之南原始山林的茶山上，中吉号班盆基地旁，他一袭布衣，亲自为前来的人安排食饭茶水。那样亲切，没有一点儿成功者的傲慢和架子。 他的茶舍简单却雅致。篷上藤蔓植物顺着心意延伸出来，在人们的头顶上形成了自然的门帘。向外望去，是郁郁葱葱的茶园，千年古树立在那里。里面木桌木椅一大壶茶，倾注在每个人的茶碗里，格外香浓。 此刻，这里就像远离尘嚣的江湖。普洱茶是江湖。杨总的人生传奇亦是江湖。 普洱，从长出鲜嫩的芽开始，被茶人采摘，压制成饼，直到为茶客品味珍藏。它默默沉浸在漫长的光阴里，阅尽众生无数，深知人情风霜。无须岁月打磨，亦有了气度，有了韵味，有了品格。 中吉号杨世华，这几个字百度里一输，大大小小的词条无数，我只是粗略一瞥，就已经被深深折服，可是眼前我采访的这个人，是波澜不惊，一派平和之姿，历经风雨，依旧坚守内心的"大我"之境。 中文系才子、大型国企领导秘书、深圳闯荡，这些标签是杨世华早年的经历。 上个世纪九十年代，大学毕业后的杨世华先后出任大型国企云南锡业集团负责人秘书、深圳分公司负责人，官至处级。 2006年，杨世华成为新成立后的中茶公司第一家也是规模最大的经销商。普洱茶崩盘后他自己建立中吉号茶厂，生产销售中吉号普洱茶。 …… 麻黑的守望者 于外人来说，身价、标签都是值得赞叹的谈资。而于杨总都只是浮云一点。他不愿多说这些经历。他喜欢与人说茶。说普洱茶的沉浮起落，说做茶的初心和信念的坚守。 Q:您是最早提出"古树茶"概念的人之一，是怎么想到这个概念的？ 也是机缘巧合，其实"古树茶"一直存在，它们散落在云南古村落中。2006年、2007年普洱市场混乱，但从长远来看，并非普洱茶行业崩盘，而是市场上充斥太多劣质普洱茶品。而好品质的茶，一定会有旺盛需求。于是，我花三四个月的时间走遍云南的古村寨，希望找到让人们放心的好茶。 那些古村落，是散落在云南大地的珍珠，在古代曾是贡茶产区，家家户户都有茶。近现代由于山远地偏、交通不便，慢慢被人遗忘。 同是云南人的杨总很快融入其中，与茶农打成一片。傍晚夕阳落山，结束一整天的忙碌，一罐茶在炭火上嗤嗤地烧着，拿起粗砺的碗，边喝茶边聊天。那茶香扬水柔，汤糯、柔、清、雅，花果香、早春香气极好，留杯时间长，绵密，细腻，韵致精深。 那是2008年，第一个古树概念茶出厂，它是"纯麻黑"。 Q:麻黑茶是怎样感动您的呢？ 它的形虽然不漂亮，但香气浓郁。麻黑是易武茶的代表，它没有其他易武茶刚烈、霸气。刚柔并济，是小时候的味道。我当时觉得这就是我要寻找的茶，如今已是我做麻黑的第八个年头了。 凡事不忘初心 一心做事，不问前程。这些年来普洱茶沉浮起落，但无论外界的市场如何，杨总都按自己的节奏，不紧不慢，像古代匠人一样，慢慢打磨自己的作品。每一饼茶都像自己的孩子，从选料、制茶、包装、销售，都尽力做到最好。 Q:您的做茶理念是什么? 好茶如好言，朴实无华，韵味悠远，平淡中显神奇，是我制茶的心愿。我们的产品以质朴无华、优雅至简为风格，如果茶客在品饮之后，有宁静致远、了然欢欣之感，这就够了。 细细去看，每饼茶的包装上都印有云南的版画或少数民族的生活场景等水印，上面的分享文字，也是杨总亲笔所书，或是对茶品的感悟，或是还原某种场景或是茶的特点。 高山寨：茶好人厚道，寻茶到高山。 纯麻黑：质朴敦厚、韵味中正。正源正艺、江内上品。 布朗极品：春光做了茶，岁月有芬芳。 老班盆：尝尽千山茶，一碗悠香生。此间有神韵，驻足在班盆。 Q:茶包装上面的文字有哪些故事，可以同我们分享分享吗？ 高山寨只有30几户人家，他们决不会因为可以增产而随意修剪茶树的形状，这样不被利益所驱的厚道人家如今不多见了，很令人感动。他们是茶树的守护者，与茶树相依相惜。老班盆这一句，正是还原班盆古树基地，与四海来客，一同饮茶的场所景…… Q:您觉得做一饼茶需要什么精神？请您结合自己的实际，来具体谈谈。 匠人精神。匠人，追求极致，不断攀登。世界再嘈杂，匠人的内心必须是安静安定的，按照自己悟出的节奏前行，不被利益所驱，不随波逐流。将每一个细节做到最好，还要勇于创新。比如说想要让滇红被世界人广泛接受，就要了解学习斯里兰卡的茶产业模式；要让更多年轻人加入喝茶队伍，也要从他们自身的特点入手，进行引导。 Q:年轻人有哪些特点？您从哪些方面引导年轻人去喝茶？ 年轻人是茶叶市场的潜力客户，他们追求个性、注重亲身体验，喜欢有情怀有氛围的环境，我希望通过对空间的打造、茶席氛围的营造、体验式销售模式、私人定制等等慢慢引导年轻人走进来，让他们用简单纯净，无多算计的双眼，去参悟普洱的博大精深。 Q:您认为吸引年轻人了解普洱茶的是什么？ 是愉快。视觉的享受、心情的满足、味觉的快乐。 茶是美好、幸福，不是远离 那么偶然地聊到禅茶一味，它如今在中国很流行。有些年轻的女孩子食素斋戒，每年去深山修行几日，远离亲人、远离朋友。这是参悟吗？ 杨总很坚定很郑重地说：不是。真正的参悟是走进去，再走出来。茶是美好、幸福，不是远离。 人生很多事急不得，你得等它自己熟。普洱茶如是，人生亦如是。 Q:您最大的愿望是什么？ 穿过红尘诸般烦扰，已暮中年，想约上三五知己，在静静的午后，慢悠悠的生火煮一壶越陈越醇香的普洱。 他只字不提企业的鸿鹄之志，只剩下人生的田园牧歌，这就是普洱茶人--虽成就大业，仍宅心仁厚，表里俱清澈。浅茶一盏，生命的日常、欢喜，足矣。 （完）
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