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英德茶叶进入一年中最后一轮采摘期。10月的最后一天,茶人袁学培被徒弟接到茶厂指导制茶。退休13年后,袁学培在茶叶间忙碌依旧,来自茶企的指导邀约从未间断。作为英德红茶的创始人之一,英德茶业界人士尊称他"袁老"---也确是元老。 育茶、种茶、喝茶、爱茶,和茶叶打交道的半个多世纪,曾经一起试验选育英德红茶的老伙计们,很多半路出家转行了,袁学培却从未想过要离开这行。回想一生坚守,青丝变华发,这位古稀老人笑着调侃说自己"很蠢","茶以外的行业都不想干。" 以身许茶--收徒标准提最多是"要爱茶" 新创建的英德茶叶局,也于1965年底成立。袁学培回忆,当时英德茶叶局借调他负责技术指导和部分统筹管理工作,但实际最初自己不肯去,认为与做科研的初衷相违。与英德县委县政府相关部门几次沟通后,为大局考虑,最终袁学培还是答应了。 好景不长。几个月后,"文化大革命"到来。提及当年那段痛苦的历史,袁学培呷一口茶,半晌不语。"那个时候,省里的领导机关好多都瘫痪了,我在省农业厅的关系,也就回不去了。"略平静后,袁学培回忆说,出于对专业人才的保护,当时的英德县委组织部多方设法,将他的关系调入了英德。 或许也是感念于此,此后近半个世纪,袁学培将自己全部精力贡献在了英德茶事业上。他和夫人莫子燕的终生大事,即是在1967年办的。如今他的几个儿女,也都在英德扎根工作生活。期间,袁学培主持的十余项科研成果分别获部、省、市、县科技成果奖和科技进步奖,在全国省级以上刊物发表学术论文近60篇,并主编和编审了4本茶叶专著。 2001年,63岁的袁学培退休了。此后13年间,他并未淡出茶业界视野。有茶企或有关茶业的单位请其指导或讲课,袁学培很少推辞。如今,袁学培年事已高,对自己地衣钵传承,他说儿女们不愿从事茶业,自己也不想勉强,但言语口气中还是透出一丝遗憾。 今年6月份,袁学培收下考察了两年多的徒弟丘炜南,这是他收下的首个通过正式仪式的徒弟。钟情一生的茶事业继承有了着落,袁学培感到欣慰。对收徒的考核标准,袁学培提得最多的是"要爱茶"。在丘炜南看来,对茶爱而坚守一生,或许才是师父评价自己"蠢"的真正注解。 结缘英红-"搞茶叶有前途,不想回省里了" 新中国成立后的英德种茶史,要上溯到1956年。彼时的英红茶场是个劳改单位,位于现今英德市英红镇内,受广东省农业厅和公安厅双重领导。种茶三年后,英红茶场有了一定基础,省农业厅决定派遣一批人员到此筹建科研机构,亦即如今的广东省农科院茶叶研究所前身。21岁的东莞小伙袁学培,便在那批派遣人员当中。 当时英红的加工厂在全国是第一流的,产、供、销一条龙。"袁学培回忆,科研机构项目完成后,他本可回省农业厅,但最终没回。没回省里的一个标志性事件,是1960年2月他受派参加了全国茶叶科学会议。袁学培说,当时自己只是个22岁的小年轻,能参加全国性的行业学术会议,觉得领导对自己很信任,加之英红茶场具备优渥的基础条件,他决定留下。"感觉搞茶叶很有前途,不想回省里了。" 自此,袁学培专心在茶叶研究所做科研。此后5年间,英红茶场飞速发展,受其影响,彼时的英德县亦决定加大茶叶开发种植力度。
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