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聚焦茶企新模式系列报道 本期人物：景迈山柏联庄园市场渠道总监简根红 稿件采写：王培敏 "当自然被工业化破碎，大地的呼吸被水泥、柏油、烟尘窒息，……星光在哪里？蛙声在哪里？昆虫的鸣叫在哪里？我们的景迈山，白色的云雾游荡在我们的屋檐下，风中送来草叶的香味……"这是2006年央视主持人敬一丹和景迈山各少数民族代表以及柏联集团的管理者一起向世界宣告对景迈山进行保护的承诺。十年前景迈山仅是一座风景优美的茶山，经过柏联普洱十年时间的积淀，如今的景迈山已成为全球第一个真正意义上的普洱茶庄园。从打造有机茶园到保护生态建设、发展绿色旅游，柏联不仅做到了十年前的宣誓，更是给中国茶产业创建了一个全新的庄园模式，开启了庄园茶新时代。中国普洱茶网(www.puercn.com)编辑部近期推出了聚焦茶企新模式系列报道，本期嘉宾简根红先生将为我们一步步揭开景迈山的神秘面纱，讲述柏联普洱是如何用十年的时间建造一座可以流芳百世的景迈山柏联庄园，以及庄园茶的现状与未来。 欧洲有波尔多葡萄酒庄园 中国有景迈山柏联庄园 2016年以前，谈起普洱茶庄园模式，也许有人会说那是西方欧洲近现代的葡萄酒庄园模式，与普洱茶有何干系。然而今天，景迈山柏联庄园一夜之间就火了，从景迈山上到山下，从茶企到茶商，从收藏者到消费者，甚至是行业之外的实力买家和相关品牌，大家不约而同都在关注、谈论柏联庄园。"柏联集团从进入普洱茶市场以后，一直以来的宗旨是品质至上。"说起景迈山柏联庄园在短时间内受到各方关注的原因，一是柏联用十年时间的积淀，才有了今天的爆发。因为柏联集团不懈的追求和努力，吸引了马云、李连杰等知名行业外人士的关注，他们选择与柏联合作，是因为相信柏联庄园的品质。 说起景迈山柏联庄园的由来，茶庄园主人刘湘云女士十年前来到景迈山，看到景迈山的千年万亩古茶园、苍天古树和云雾缭绕的古茶山，就决定像当初打造中国第一魅力小镇和顺古镇一样，打造中国第一个普洱茶庄园，把大自然的自然风光与健康的茶生活方式结合起来。 图为景迈山万亩茶园云海缭绕 2006年，一种借鉴欧洲法国波尔多地区葡萄酒庄园，以得天独厚的景迈山自然资源为优势，集中种植、生产、营销、文化、旅游、窖藏、科研为一体的全新普洱茶庄园模式，被确定下来。 十年时间只为积淀 打造有机绿色的疏林茶园 同样是一片普洱茶，为何柏联的就值得消费？值得拥有？面对此疑问，我们所看到的只是柏联庄园成功后的风光，却不知柏联为了这一片叶子所付出的努力。 他表示，许多茶企茶商在投资普洱茶时，不是着急生产产品进行销售，就是忙着构架销售渠道，用十年时间打造品质的没有几个。而柏联要做的第一件事就是改造基地。"我们不是完全把波尔多的模式拿过来，而是有所改变。首先在茶园建设上，既要保护并恢复景迈山的生态，也要按照有机生态的模式打造，不是单纯的追求产量。"2006年在筹备阶段，在景迈山收购了国营惠民茶厂，改为柏联普洱茶庄园。然后购买土地，获得景迈山独家开发权。接下来就是对景迈山进行规划和保护，改造种植与生产环境使其成为全球顶级的茶园与制茶工坊。十年间，柏联为了掌握景迈山土壤的变化，有专门的微生物专家一直跟踪记录分析，土壤的变化及温度的改变，已经做成相关的大数据保存。而茶窖的建设上更是把传统与科技的创新发挥得淋漓尽致，用景迈山的泥土与熟茶混合抹在墙壁上，为景迈山原生菌群快速繁殖营造氛围，竖立全球第一个原产地的窖藏茶标准。同时购买专业科技设备建立原生微生物培养室，用智能数控设备调节温湿度，做到茶窖恒温恒湿，保障品质。 图为茶园里还有木瓜、香樟树、水冬瓜等共生树林 "将茶园改造成欧盟有机认证及中国有机认证的疏林茶园，规范种植和生产。现在的景迈山是鸟语茶香、四季瓜果不断，茶园里不单是茶树，还有香樟树、西南桦、旱冬瓜、灯台、水冬瓜、金鸡纳霜等宜生树苗，恢复其生物多样性。所有这一切，都不是一朝一夕可以成就的，在这10年期间，柏联集团每年投入巨额资金，大量人力，不计成本，从每一个细节开始，终于将一片可以年产1000余吨的茶叶基地，改造成了现在年产不足420吨的有机茶园！我们是希望建一座可以流芳百年的普洱茶庄园，而不是一个三年、五年就走到尽头了的企业。"简根红介绍，今天的柏联普洱茶庄园，拥有11000亩欧盟有机认证和中国有机认证的疏林茶园，年产400余吨普洱茶，已成为全球第一个真正意义上的普洱茶庄园。 开启庄园茶新时代：九大核心板块 三款宫廷系列普洱茶 历经10年精耕细作，柏联普洱越来越受到行业内外的关注，茶企、合作商争先与柏联合作，柏联普洱受到名人、名家的收藏和赞赏。今年在柏联庄园十周年活动上，柏联普洱庄园模式以一个崭新的面貌出现在了消费者的面前，庄园经济的核心内容也一一呈现在大家的眼前。 简根红介绍，柏联普洱打造的庄园经济模式遵照欧盟有机标准，集种植、生产、贮存、旅游体验、文化传承以及品牌运营为一体，把第一、二、三产业融合起来，从拥有企业的种植基地及有机化改造到可追溯的产品生产流程；从限制产品产量到建成原产地窖藏。柏联不单单只是做茶，而是要把茶与茶文化有机地结合起来，在打造庄园经济的基础上，逐步规划完备柏联景迈山庄园九大旅游内容：茶园、制茶坊、茶窖、茶道、茶山寨、祭茶祖、茶博物馆、茶山酒店、茶佛寺。 此外，柏联普洱茶庄园经过了10年时间的积淀，消费者已经能够切实感受到时间给柏联普洱茶展现出的巨大魅力--三款宫廷系列普洱茶，以景迈山独有茶香的得到全国茶商的认可。"这三款宫廷级普洱茶灵感来自皇家宫殿太和殿、养心殿、武英殿，香气为兰花香、枣香、蜜香，口感都非常具有侵略性，香气特殊明显很容易记住。"简根红说，三款宫廷普洱，两生一熟，跳出传统茶砖、饼、沱的形态，均为散茶，包装为简洁大方的铁罐，从包装、香气、工艺上呈现尊贵气质，成为景迈山普洱茶的一个最新代表。 图为庄园经济的九大核心内容将逐步完备 图为长在茶园里的景迈山柏联精品酒店 升级4A级景区 量身定制茶山之旅 随着柏联庄园茶在茶市场冉冉上升，越来越多的普洱茶企业开始涉足庄园茶，柏联普洱茶要如何在市场上独领风骚？柏联普洱是要做一个有历史性、有厚重感的企业，除在产品上打造景迈山独有的三款宫廷普洱散茶，再有就是柏联集团已经跟当地政府合作，景迈山已经通过世界自然遗产和世界文化遗产的初审，不久的将来，景迈山会因为普洱茶而成为全球瞩目的焦点，而景迈山的普洱茶，也会因为柏联普洱茶庄园的保护更显珍贵。 打造成一个4A级景区，以庄园9大内容为依托，为消费者量身定制茶山之旅。"景区主要是以茶为主，酒店、温泉、茶园一起，逐步绿色开发景迈山的旅游资源，比如说漂流、洗温泉、美食，我们希望一个人来到景区，可以体验到9至10项内容。"目前景迈山柏联集团已经投入5至6个亿。 目前，柏联普洱在当地政府的支持下，已经把第一、二、三产业融合起来，完善相应的旅游设施。不仅景区的基础配套逐步在完善，还在普洱修建了两条通往景区的高速公路，甚至建起了景迈山机场。 图为在茶园中做SPA，尽情呼吸满园的茶香 图为茶山上的惠民旅游小镇让人流连忘返 后记：同样是一片普洱茶，凭什么柏联普洱会吸引着各行各业的知名人士消费？也许就像10年前《景迈山宣言》里说的一样：作为现代人，在改善人类生活质量的同时，决不能对自然界过度索取。我们要争取立法，保护景迈山每一棵参天的大树、每一块古老的茶园，每一缕阳光、每一寸土地、每一捧水……柏联能用十年的时间对景迈山千年万亩茶园进行生态保护、有机利用，同样对于下一个十年，简根红表示在保证产品质量的同时，针对消费者不同的购买梯度，做成金字塔结构，让每一个爱茶的人都能品尝到来自于柏联庄园的普洱茶。
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