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繁华或是劫难，都已成为过往 说起倚邦，内心是复杂的，如果那个人爱普洱茶、对普洱茶各茶山有所了解的话。 倚邦，曾经盛极一时的古六大茶山之一，更在那繁荣的雍正时期被选为贡茶。于是，客商云集、茶农忙碌，在这片土地上留下了永远的热闹与繁华。 后来，社会动荡，倚邦终究是没有躲过这场劫难：战乱横扫、匪盗猖獗，繁华褪去、辉煌不再，一场大火更是将这一切掩埋，于是再不复往日情景、一切在岁月中慢慢沉寂。 然而，到了如今，这一切均已成为过往，再不愿提及，只是对这场劫难中幸存的茶树更感珍惜，每次相遇，都在心底感慨：能留下来，多么不易。 又见倚邦：4年前的古树金芽 喝普洱茶以来，大大小小山头的普洱茶也算喝过不少，但是倚邦的茶接触实在不算很多。所以，关于德丰昌这款源自倚邦茶山的古树金芽多了几许期待。 德丰昌的茶自2016年以来，在包装上形成了比较统一的"百茶序"和双层包装，而这款古树金芽是2012年的茶品，所以仍然采用单层包装，包装上也只有茶品名称及相关信息，相比较现在的新包装显得更加简单。 拆了包装，经过4年陈化的茶饼已经呈红褐色，饼边稍显松散；此时的陈香也已经凸显出来，纯正而浓郁。 此时，不愿再去提及那些过往，只想静静品味这倚邦古树金芽，4年，我想正是它最美好的时光。心中暗自庆幸：竟在如此美好的时光里遇见这样的倚邦。 时光的味道，舒适的感觉 对倚邦本来就了解不多，熟茶就更是几乎没有接触，所以对这金芽更加期待。白瓷盖碗，8克左右的投茶量，高温山泉水静止后缓缓注入： 洗茶2遍出汤，汤色红浓，纯正的茶香浓郁高扬，公道杯底更是明显，很少碰到这种香气的熟茶，或许是光阴的力量，也或许这是倚邦所独有的魅力。 洗茶过后开始品饮：最开始的2泡，茶汤入口，顺滑而有厚度，浓浓的茶香瞬间萦绕于整个口腔，几乎感觉不到任何杂味。 到第3泡的时候，滋味更加饱满，茶汤有粘稠的感觉，入口顺滑的感觉实在舒适，加上纯正浓郁的茶香，实在喜欢这味道；入喉之后，更是舒适。 接下来的几泡，茶汤厚度一直持续，香气始终如初；到了第6泡时，茶汤入口竟然微有苦底，透着浓烈的茶香，对这倚邦古树金芽更加有好感了。 只顾着喝茶，到后来不再记得喝了多少泡，只是口感一直保持很好，口腔及喉咙都很舒服。不得不说，这样的感觉，新茶真的很难达到。 大概十三四泡的时候，茶汤颜色有些下降，此时看了一下叶底，舒展得很好，水润光泽。 对于一款茶，也许有时候并不需要用太多的词语一一描述它带给我怎样的感受，舒服二字即可。这古树金芽，似乎就是这样的茶，若非得说什么味道，我想那是时光赋予的醇和厚实。 或许，对于倚邦逝去的那段历史，我们早已应该释怀；也或许，因为这曾经的一切，我们更加珍惜倚邦。所以，一切感怀都比不上用心品味这杯中的倚邦、品味这久经沧桑之后留下的绝美的味道！ 品名：古树金芽 品牌：德丰昌 年份：2012 工艺：熟茶 规格：357克/饼 市场参考价：450元/饼 |