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下关8853，2001、2008、2012年分别都有出品，前段时间很多茶友讨论时隔四年是否会再次出品，依很多茶友猜测及了解的那样，2016年下关8853也如期而至，饼形创新，首次采用铁饼形式，不论铁饼成型的优缺点，个人认为如此市场也定制商也只能靠作一些创新来促进产品的推广和制造营销的着力点。 2016下关8853铁饼，采用金丝棉质，版面基本布局没有变化，与2012年8853版面相比，原料产地图变得更为明显，在版面图中直接添加"原料产地"四个字，而红点状厂地表示直接变为红色块状标识，正面增加猴年形态"2016""铁饼"，这几点为主要包装变化。 干茶微茶青味，饼面紧实，条索清晰，背面明显的铁钉背，亦可见条索，与常规下关铁饼相比，背面不碎。开饼难易程度似乎并泡饼还要容易得多。个人由于熬夜，口感似有偏差，开汤三人同时品饮，以下口感以个人为主，归为初品，不出意外会再次试茶，以纠不足。 取茶8g，120cc盖碗，，不洗茶，1-4泡8s出汤，5-8泡10s出汤，8-10泡12s出汤； 取茶6.86g，200ml烧饼直泡10min； 为直观展示汤色变化，均在自然光中拍摄，突降大雨，第二种泡法在室内自然光拍摄。 第一泡：茶汤轻柔，清幽微兰香，茶底微青味，微弱烟味，茶底呛鼻明显，无苦涩； 第二泡：苦显，水路棉柔，生津一般，回甘慢且绵柔持久； 第三泡：苦涩增强，苦3s开化，苦开化后会出现回苦现象，茶汤宽度一般，饱满度尚可，喉韵有偏弱； 第四泡：茶汤冲击力徒增，涩，苦挂喉，喉韵足且持续时间长，三人同品，均有背部发汗，二人感额头发汗，一人感持续挂喉； 第五泡：苦重，苦从舌面持续到喉部，回甘依旧慢，30s后感棉柔回甘而持续时间长； 第六泡：苦重于涩，依然出现回苦现象； 第七泡：涩弱，苦持续，苦的广度强，回甘慢，面广，持久棉柔； 第八泡：水路细，苦涩减弱； 第九泡：无水味，回甘棉柔； 第二种泡法：茶汤不显浑浊，不发红，苦强烈刺激，4-6s苦开化，生津强烈，香气不突出，茶汤饱满。 叶底：新料为主，拼配部分单一老料，有无班长料个人能力有限实在分别不出，茶友可自作判断。 |