什么茶是好茶--好茶的标准_普洱茶产品_中华普洱茶网

再好的茶，其表现力，终究是通过茶汤来体现的。我们说茶的好与不好，茶汤占有绝对的比重。那么这个茶汤，究竟是一种什么物质呢？对"好茶"的判断是兼存于主客观呢，还是只存于主观？
茶汤是物质，是客观存在，它就一定有可定量描述性。那么，能不能问：茶汤里的各种物质、元素的含量是多少，才叫好茶、茶王？当然不能！既然不能，那么，评茶师的嘴是标准还是大众的嘴是标准？同样的茶汤，不同的人得到完全迥异的结论，是正常还是异常？
如果只存于主观，这种感知状态，能不能用常语描述一下？如果不能，则使用抽象或者定性的比喻来描述，而这种非具象的描述，即使说得同一对象，同一种香型，能不能统一认识？我看不见得。
因为各种不确定因素，导致最终的茶汤对个人的感受确是太恍惚而难于指实。最近几个帖子提到普洱极品的无味之味，我想，你认为的无味和高手认为的无味就不见得是一致的感觉。比如：
《五灯会元》有青原惟信禅师的一则语录：
老僧三十年前未参禅时，见山是山，见水是水。及至后来亲见知识，有个入处，见山非山，见水非水。而今得个休歇处，依前见山只是山，见水只是水。大众，这三般见解是同是别？
我也见山是山，他也见水是水。但是我们眼中的山水，是不是一样的山水？惟信禅师的"三般见解"，第一种是常见，可以用自己的经验来印证；第二种，是扫空幻而见真实。最后一种呢？显然不是回到三十年前，而是证得一种更高的真实，即禅悟所得之境。
茶，也同样如此：
开始入门，觉得喝茶舒服、有品味、爱屋及鸟喜欢茶具--表面上的意义；
成高手，感受香、醇、韵、滑等等，看出品种、产地、制程等等--表象上的意义；
后来，从茶汤看见春天、看见人生，进而看见宇宙甚至无极--表征上的意义；